第五屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)正式開幕之際，連續(xù)第五年參加進(jìn)博會(huì)的新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然集團(tuán)旗下餐飲服務(wù)部帶來(lái)“安佳噴射稀奶油”“安佳芝易奶油干酪”“安佳片狀乳酸黃油”等多款首發(fā)新品，并宣布與敦煌博物館、億滋國(guó)際、真功夫旗下功夫鮮廚、恩喜村（上海）實(shí)業(yè)有限公司等合作伙伴達(dá)成簽約，未來(lái)將以深度本土化創(chuàng)新和“中點(diǎn)西芯”戰(zhàn)略為核心進(jìn)一步拓展餐飲業(yè)務(wù)的廣度和深度，并攜手各方合作伙伴為中國(guó)消費(fèi)者量身打造具有中國(guó)特色的天然創(chuàng)新高質(zhì)量美食產(chǎn)品。

新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然集團(tuán)旗下餐飲服務(wù)部亮相進(jìn)博會(huì)

深耕研發(fā)賽道，前瞻性洞察加快乳脂升級(jí)步伐

據(jù)《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2021》顯示，10年來(lái)中國(guó)餐飲業(yè)一直高速增長(zhǎng)。十年時(shí)間，年度復(fù)合增長(zhǎng)率在12%左右，市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)了近3倍。乘著餐飲業(yè)東風(fēng)，恒天然安佳專業(yè)乳品以強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力為后盾，結(jié)合對(duì)中國(guó)市場(chǎng)需求和趨勢(shì)的前瞻性洞察，不斷加快產(chǎn)品創(chuàng)新與本土化定制步伐。

此次進(jìn)博會(huì)期間，恒天然安佳專業(yè)乳品攜多款重磅創(chuàng)新產(chǎn)品亮相展臺(tái)，其中最令人矚目的當(dāng)屬“安佳噴射稀奶油”和“安佳芝易奶油干酪”這兩款中國(guó)首發(fā)產(chǎn)品。“安佳噴射稀奶油”專為近年來(lái)蓬勃發(fā)展的中國(guó)茶飲和烘焙市場(chǎng)特別定制，而“安佳芝易奶油干酪”可以應(yīng)用于芝士類甜品，質(zhì)地軟綿，無(wú)需精制機(jī)處理即可完成均勻涂抹，極大提高了客戶的后廚效率。此外，另一款進(jìn)博會(huì)的首發(fā)新品“安佳片狀乳酸黃油”則采用優(yōu)質(zhì)開酥原料，使做出的面包更香，后廚操作更簡(jiǎn)單，有效節(jié)約了時(shí)間。進(jìn)博會(huì)期間，恒天然餐飲業(yè)務(wù)的大廚更將坐鎮(zhèn)展臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)使用上述幾款新產(chǎn)品制作荔荔雪璇冷萃、士多啤梨芝芯、女王卷等創(chuàng)意與美味兼具的甜品。

恒天然安佳專業(yè)乳品中國(guó)首發(fā)產(chǎn)品展示

升級(jí)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)，數(shù)字化創(chuàng)新開啟價(jià)值鏈新嘗試

運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新也是另一個(gè)恒天然安佳專業(yè)乳品大手筆著墨之處。《2022年疫情背景下餐飲企業(yè)調(diào)研報(bào)告2022中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》顯示，后疫情時(shí)代，餐飲行業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)渠道多樣化轉(zhuǎn)型，積極進(jìn)行數(shù)字化擴(kuò)張，運(yùn)營(yíng)模式主張線上線下一體化。而前兩個(gè)月剛完成全新升級(jí)的恒天然北京和上海的應(yīng)用中心正體現(xiàn)了對(duì)這一最新行業(yè)趨勢(shì)的精準(zhǔn)把握。

此次應(yīng)用中心的升級(jí)不但強(qiáng)化了“本土+創(chuàng)新”的模式，全面升級(jí)各渠道的應(yīng)用設(shè)備，著力研發(fā)符合中國(guó)餐飲市場(chǎng)的專屬定制化乳制品，同時(shí)還將創(chuàng)新融于恒天然安佳專業(yè)乳品整個(gè)運(yùn)營(yíng)價(jià)值鏈，探索產(chǎn)品、應(yīng)用、服務(wù)和運(yùn)營(yíng)模式等領(lǐng)域的新嘗試。據(jù)悉，單在上海應(yīng)用中心，每年就有近300個(gè)新配方誕生，恒天然安佳專業(yè)乳品為中國(guó)市場(chǎng)定制研發(fā)的新產(chǎn)品， 如本次亮相的“安佳芝易奶油干酪”“安佳醇易雪頂稀奶油”“安佳芝士稀奶油”等產(chǎn)品也是在這里完成本土化測(cè)試。

餐飲服務(wù)品牌安佳專業(yè)乳品創(chuàng)新研發(fā)多款產(chǎn)品，更好地探索服務(wù)中國(guó)餐飲市場(chǎng)

作為升級(jí)優(yōu)化的重要亮點(diǎn)之一，數(shù)字化體驗(yàn)貫穿升級(jí)后的上海應(yīng)用中心。四大廚房區(qū)域——蛋糕西點(diǎn)區(qū)、面包中點(diǎn)區(qū)、茶飲咖啡區(qū)、中西餐食區(qū)均配備直播設(shè)備，可有效呈現(xiàn)新產(chǎn)品及新應(yīng)用配方的數(shù)字化發(fā)布。立足全新的上海應(yīng)用中心，恒天然安佳專業(yè)乳品持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化服務(wù)升級(jí)，全面優(yōu)化服務(wù)流程和質(zhì)量，致力于為客戶提供行走在潮流前線的創(chuàng)新產(chǎn)品和應(yīng)用解決方案，持續(xù)踐行恒天然對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的強(qiáng)大信心和堅(jiān)定承諾。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，多方攜手深入拓展本土化創(chuàng)新

在創(chuàng)新賦能研發(fā)的同時(shí)，恒天然不斷發(fā)掘中國(guó)市場(chǎng)潛力，著力實(shí)現(xiàn)深度本土化定制。本次進(jìn)博會(huì)上，恒天然將與全球零食行業(yè)引領(lǐng)品牌億滋國(guó)際簽約，兩家頭部企業(yè)將強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合積極拓展品類，加快產(chǎn)品升級(jí)，攜手并進(jìn)做大做強(qiáng)乳脂品市場(chǎng)。同時(shí)，恒天然安佳專業(yè)乳品將攜手真功夫旗下功夫鮮廚開發(fā)金湯酸菜魚預(yù)制菜，瞄準(zhǔn)未來(lái)餐飲業(yè)預(yù)制菜發(fā)展趨勢(shì)，以多場(chǎng)景化滿足消費(fèi)者的“中國(guó)胃”。

另一方面，具有中國(guó)特色的國(guó)潮文化越來(lái)越受到Z世代年輕人的追捧和偏好。自2019年恒天然與多個(gè)老字號(hào)糕點(diǎn)品牌合作，打響“中點(diǎn)西芯”戰(zhàn)略第一槍起，恒天然安佳專業(yè)乳品便逐步把西式原料和東方元素相融合并應(yīng)用到研發(fā)中，為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)兼具中國(guó)特色和美味營(yíng)養(yǎng)的創(chuàng)新美食。本屆進(jìn)博會(huì)上，恒天然將攜手敦煌博物館舉辦“東方芝味安佳專業(yè)乳品×敦煌國(guó)韻芝士季”發(fā)布會(huì)。屆時(shí)，恒天然也將與敦煌博物館正式簽署聯(lián)名戰(zhàn)略合作協(xié)議，聯(lián)動(dòng)多個(gè)國(guó)內(nèi)知名餐飲烘焙品牌共同參與，將來(lái)自新西蘭的優(yōu)質(zhì)乳制品原料芝士等和千年敦煌之文化精髓注入中式烘焙產(chǎn)品創(chuàng)新，在加速推動(dòng)餐飲國(guó)潮趨勢(shì)至消費(fèi)端的同時(shí)，也標(biāo)志著恒天然安佳餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)在推廣“中點(diǎn)西芯”策略上的最新突破和發(fā)展方向。借助“中點(diǎn)西芯”戰(zhàn)略，恒天然正著力實(shí)現(xiàn)銷售渠道下沉，以將美味送至千家萬(wàn)戶為使命，不斷拓展新零售業(yè)務(wù)，并開發(fā)咖啡等更多業(yè)務(wù)范圍，擴(kuò)大客戶群體，將品牌和產(chǎn)品植入消費(fèi)者心中。

餐飲服務(wù)品牌安佳專業(yè)乳品與敦煌博物館聯(lián)合舉辦發(fā)布會(huì)，國(guó)潮芝士烘焙產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“中點(diǎn)西芯”新突破

除此以外，恒天然還積極發(fā)揮自身在可持續(xù)發(fā)展上的優(yōu)勢(shì)，積極聯(lián)動(dòng)烘焙行業(yè)合作伙伴投入低碳發(fā)展的事業(yè)。上屆恒天然安佳專業(yè)乳品在進(jìn)博會(huì)宣布啟動(dòng)的“第六屆安佳乳脂好蛋糕公益項(xiàng)目”，截至今年9月共吸引全國(guó)70多個(gè)烘焙品牌，超4000家門店參與，更在本屆進(jìn)博會(huì)上獲得中華環(huán)境保護(hù)基金會(huì)授予的環(huán)保公益項(xiàng)目證書，表彰恒天然在可持續(xù)方面所做的貢獻(xiàn)。

過(guò)去四年，受益于進(jìn)博會(huì)所帶來(lái)的溢出效應(yīng)，恒天然的在華業(yè)務(wù)持續(xù)拓展，此次進(jìn)博會(huì)亮相新品、發(fā)布簽約更體現(xiàn)出恒天然對(duì)進(jìn)博會(huì)這一平臺(tái)及中國(guó)市場(chǎng)的重視。“未來(lái)，恒天然餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)將以‘內(nèi)外兼修’迎接充滿機(jī)遇的中國(guó)餐飲市場(chǎng)，對(duì)內(nèi)修煉內(nèi)功——注重研發(fā)及運(yùn)營(yíng)，對(duì)外則攜手合作伙伴，挖掘更多潛能滿足本地化的需求，” 恒天然大中華區(qū)副總裁戴俊琦表示，“希望乘此進(jìn)博會(huì)東風(fēng)，通過(guò)一系列良性互動(dòng)挖掘合作機(jī)會(huì)，叩開機(jī)遇之門，和新老朋友們共同推動(dòng)餐飲行業(yè)發(fā)展。”

恒天然集團(tuán)簡(jiǎn)介

恒天然是由9,000個(gè)奶農(nóng)家庭所組成的全球性乳制品營(yíng)養(yǎng)公司。奶農(nóng)們留下的歷史遺產(chǎn)，使新西蘭成為了世界乳制品的領(lǐng)先者之一，也奠定了我們的專業(yè)基礎(chǔ)。我們以積極進(jìn)取的態(tài)度和團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神成為世界領(lǐng)先的乳制品出口商。2.2萬(wàn)名員工通過(guò)我們創(chuàng)新的消費(fèi)品牌、餐飲服務(wù)和原料解決方案，以及橫跨四大洲的牧場(chǎng)和加工服務(wù)，與世界分享乳制品營(yíng)養(yǎng)的菁華。

如想了解更多信息敬請(qǐng)關(guān)注 “恒天然”微信公眾號(hào)。

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