超嚴管控層層把關，讓冷鏈食品安全“持證上崗”

走進華潤萬家后臺操作間，可以看到一箱箱冷鏈食品已備好“三證一碼”，即《貨物入境檢驗檢疫證明》、《核酸檢測合格報告》、《合格消毒證明》和追溯碼，它們還通過了交通工具消殺、相關工作人員消殺、物體表面消殺等全方位無死角消殺工作，這才被準許進入到華潤萬家門店倉庫。

在此期間，工作人員也需“全副武裝”，他們不僅要先經過一連串的全身消毒、體溫檢測、防疫培訓等流程，還需每日每時嚴格登記工作情況，“比如要嚴格按規范使用有效的清潔劑、消毒劑，還要不定期的檢查消毒液的濃度，以保證其消毒效果最佳……所有細節都在公司準入質量管控流程里明文規定，這將更有效、更嚴格地為消費者把好食品安全關。”華潤萬家相關負責人介紹道。

待證照齊全、全面消殺后，一切則準備就緒，工作人員將逐一上架。每當清晨來了，顧客們進店就可看到來自全球的各類海鮮、肉制品、速凍食品、乳制品等已通過層層把關，整齊地在貨架上備好，它們會隨著消費者們進入千家萬戶，成為家里餐桌上的一道道美味佳肴。“沒想到這么一瓶進口牛奶還經歷了這么多，它們都是‘持證上崗’，真的放心多了！”前來參觀的吳阿姨表示，牛奶是家里每天的必備早餐，參觀完華潤萬家操作間后，她會好好向身邊的人科普冷鏈流程，讓大家購買時都可更安心一些。

始終堅持嚴字當頭，守護市民“舌尖上的安全”

嚴格的冷鏈環節僅僅是華潤萬家守好食品質量關的其中一項，近年來，為了讓消費者吃得更安心、用得更放心，華潤萬家先是對內操刀，不斷優化了一系列食品安全工作方案，在全國3000余家門店嚴格落地，不斷夯實各門店的食品安全基礎標準，同時還通過借助行業食品安全專業力量，培養內部質量專家隊伍，提升門店的食品安全管理水平。據悉，華潤萬家全年會多次在全國門店開展商品質量安全標準巡檢，在巡檢過程中及時發現安全隱患，積極進行優化與改善。

為了讓果蔬生鮮更安全，華潤萬家還多次優化了實驗室配置標準、檢測項目和自身檢測能力，并在部分地區增加了生鮮檢測中心店，進一步提升了內部管控力度和成效，嚴把食品安全質量關。

疫情尚未結束，華潤萬家為使消費者放心、安心地購物，加倍注重食品安全并加強防疫防控，秉持“引領消費升級，共創美好生活”的使命，切實做到“健康生活，安全同行”。

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