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據農業農村部監測，2月17日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為20.97元/公斤，與上周五(2月10日)的20.49元/公斤相比，上漲2.3%。本周的平均價格為20.6元/公斤，與上周21.22元/公斤的均價相比，下降2.9%。

本周國內生豬價格呈現平緩上漲走勢。據中國養豬網的數據，2月17日，生豬(外三元)價格為14.91元/公斤，與上周五(2月10日)的14.58元/公斤相比，上漲2.3%。從一周均價來看，本周生豬均價14.84元/公斤，與上周14.47元/公斤相比，上漲2.5%。

近期的豬肉和生豬價格。 制表澎湃新聞

據卓創資訊監測，供應方面，本周規模養殖場出欄有增有減，散戶大豬出欄占比繼續下降，全國生豬交易均重僅微跌。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重123.10公斤，環比微跌0.02%。需求方面，本周屠宰企業開工率環比提升。隨著家庭庫存基本清空，終端需求緩慢恢復，批發市場走貨量增加，且局部地區屠宰企業仍有逢低分割入庫現象，支撐周內開工率提升。周內重點屠宰企業周度平均開工率26.59%，環比上漲1.90個百分點。

2月17日，國家發改委發布消息稱，近期，生豬價格低位運行，豬糧比價低于5:1，處于《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》確定的過度下跌一級預警區間。為推動生豬價格盡快回歸至合理區間，國家發展改革委會同有關方面開展年內第一批中央凍豬肉儲備收儲工作，擬于近日收儲2萬噸凍豬肉，并指導各地同步開展地方政府豬肉儲備收儲。國家高度關注生豬市場價格變化，將繼續加強生豬產能和價格調控，促進生豬市場平穩運行。

瑞達期貨認為，隨著收儲消息的提振，市場預期偏樂觀，養殖戶認虧出欄數量有所下降，限制了生豬的供應量。另外，近期多地雨雪天氣，限制了生豬的運輸，使得部分地區收豬困難，對市場的供應壓力有所下降。不過下游還是處在消費淡季，限制豬價的反彈。

國元期貨認為，隨著凍肉收儲政策發布，養殖端出現了惜售現象，生豬出欄節奏放緩，其次隨著豬價持續回落，屠宰企業分割入庫比例增大，對于連續下跌的豬價稍有支撐，豬價觸底企穩。但目前處在需求淡季，新增產能呈現增加的態勢，短期生豬價格不具備持續反彈的基礎。本周豬糧比回暖，回到5:1附近，目前國家的收儲政策已經起到維穩市場情緒的作用。隨著養殖端對二季度生豬價格上漲預期增加，現貨價格持續小幅反彈，養殖端壓欄惜售挺價信心較強，但目前處于消費淡季，目前的壓欄將使供應壓力后移，降低生豬價格未來上漲的高度。從近期仔豬的補欄情況來看，市場養殖信心在持續的回暖，短期豬價小幅走強，但幅度有限。

卓創資訊預測，供應方面，養殖單位生豬出欄量無明顯增加跡象。市場心態對短線出欄節奏帶來一定影響，豬價下滑時生豬出欄量或略有減少；但當前受需求情況制約，市場尚不具備持續漲價的條件。需求方面，由于部分企業逢低入庫，前期部分屠宰企業宰量增加。而隨著豬價上漲，肉價跟隨上調，入庫行為減少，宰量有下滑可能。加之市場缺乏利多終端消費的因素，下周生豬需求量或小幅下滑。綜合來看，未來一周生豬行情或盤整運行。

（文章來源：澎湃新聞）