【資料圖】

中國消費者報南寧訊（記者顧艷偉）今年以來，柳州螺螄粉帶動柳州本地旅游經濟持續火爆。為有效防范柳州螺螄粉食品安全風險、擦亮柳州螺螄粉這塊金字招牌，近日，廣西壯族自治區柳州市市場監管局聯合該市農業農村局開展了春季螺螄粉原材料質量安全監督管理聯合行動。

執法人員對螺螄粉原材料進行質量監督抽查。柳州市市場監管局供圖。

本次行動聚焦重點區域，重點問題，對預包裝螺螄粉及其原材料開展全面監督檢查，嚴厲打擊違法使用禁用農藥行為，加強生產加工環節、經營流通環節監管力度，確保螺螄粉全產業鏈質量安全處于高水平。

在食品（食用農產品）銷售環節，執法人員以批發市場、農貿市場和大型商超為重點場所，以預包裝螺螄粉及豇豆、酸豆角、木耳、螺螄、酸筍、花生、腐竹等原材料為重點產品，對食品經營者落實主體責任情況、從業人員健康證明、來源去向追溯憑證、生產經營環境衛生、產品標簽內容規范等內容進行了重點檢查。

在食品生產領域，執法人員則對預包裝螺螄粉生產企業生產用原（輔）材料進廠把關、生產設備、工藝流程、檢驗設備與能力、環境條件、儲運、包裝、原料入廠和產品出廠檢驗、標簽標識、食品添加劑使用情況等內容進行了全面而詳細的檢查，對不完善之處現場提出完善提升建議。

同時，執法人員現場監督抽檢了預包裝螺螄粉及其原材料豇豆、酸豆角、酸筍等11個品類商品共計42批次，重點檢測農獸藥殘留、重金屬、二氧化硫、亞硝酸鹽、生物毒素等29項指標，待檢驗檢測結果出來后將及時向社會公眾予以公布。

柳州市市場監管局將持續督促螺螄粉生產企業和螺螄粉原材料經營企業進一步落實食品安全主體責任，進一步加強食品安全風險排查防控及抽檢力度，做好食品安全風險防范，降低食品安全風險發生概率，全力保障食品安全。