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為全力保障春節期間食品安全，近日，黑龍江省牡丹江市市場監管局以“守底線、查隱患、保安全”專項行動為抓手，對風險隱患和薄弱環節開展重點整治。截至目前，累計檢查食品生產經營主體2454家，發現問題50個、立案5起，全力護航春節期間食品消費安全。

該局從源頭抓起，緊盯食品生產環節監管，組織開展了肉制品、乳制品、白酒、食用植物油、冷凍食品、飲料等節日熱銷食品生產企業的專項檢查，重點針對生產環境條件、原輔料管理、生產過程控制、食品添加劑使用等風險隱患進行排查，督促企業落實食品安全總監和食品安全員制度，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作機制。同時，強化執法辦案力度，依法嚴厲打擊查處“兩超一非” （超范圍超限量使用食品添加劑和添加非食用物質）等違法違規行為。該局聚焦節日市場消費量大、群眾關注度高的水產品、果蔬、酒類、糕點、堅果、進口食品等節令食品，緊盯食品銷售環節監管，加大對大中型商超、農產品市場、農村集貿市場、進口食品店的監督檢查力度，要求經營者嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度，對檢查中發現來源不明的畜禽肉類及其制品、無中文標簽的預包裝食品等行為，依法依規嚴肅處理。

該局以大型餐飲單位為重點，開展“年夜飯”、農村宴席等專項監督檢查，加大食品安全知識宣傳教育力度，嚴防群體性食品安全事件和誤飲誤食甲醇燃劑事故發生。以雪鄉、各滑雪場及周邊、高速公路服務區等餐飲單位為重點，全面嚴查許可資質、食品原材料采購、進貨查驗制度、生產加工過程、從業人員健康證明、餐飲用具消毒清洗、食品留樣等情況，強化從業人員操作規范。同時，緊盯特殊食品安全監管，以節日熱銷保健食品為監管重點，全面整治未按要求使用警示用語，未設專區專柜、與普通食品混放混售保健食品等容易誤導消費者的行為，督促經營企業如實記錄并保存進貨查驗、食品銷售等信息，確保特殊食品可追溯；持續開展特殊食品虛假宣傳和欺詐行為專項整治，嚴厲打擊保健食品非法營銷行為。

牡丹江市市場監管局加強抽檢風險監測，針對重點領域、重點品種制定了13個品種、200批次專項抽檢計劃，牡丹江市食品藥品檢驗檢測中心迅速對四城區開展了抽樣檢測，對發現的不合格及問題食品將依法嚴格查處。