肉蛋奶是人民群眾日常消費的必需品，當前疫情防控形勢下，山東畜牧業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供情況如何?5月6日，在山東省政府新聞辦新聞發(fā)布會上，省畜牧局副局長張乃清回答記者提問。

張乃清介紹，山東是畜牧業(yè)大省，年肉蛋奶總產(chǎn)1500萬噸，多年位居全國首位，畜產(chǎn)品可滿足1.5億人消費需求。今年新一輪新冠肺炎疫情發(fā)生以來，我們認真貫徹落實省委、省政府部署要求，努力保障畜產(chǎn)品產(chǎn)銷正常秩序，穩(wěn)生產(chǎn)、保供給、穩(wěn)價格緊密協(xié)同，畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢總體平穩(wěn)，肉蛋奶供應充足，價格比較穩(wěn)定，不僅有效滿足我省居民消費需求，也為全國大局作出了山東貢獻。

啟動戰(zhàn)時機制，落實穩(wěn)產(chǎn)“組合拳”。3月初，省畜牧局即組成局領導牽頭的6個包保組分市幫包，指導市縣建立相應包保服務機制，積極對接有關部門，將活畜禽、畜禽產(chǎn)品、飼料獸藥等納入生活必需品保障范圍，在封控地區(qū)建立跨區(qū)域邊界接駁、點對點閉環(huán)調(diào)運等交通運輸應急保障渠道，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈上下游就地就近產(chǎn)銷對接，設立服務熱線，幫助解決物流運輸、人員管控、產(chǎn)銷銜接等實際困難2萬余個。打通堵點的同時，針對新冠肺炎防控形勢下畜牧生產(chǎn)的難點問題，印發(fā)系列技術指導意見，利用“魯牧云課堂”等線上平臺，開展云上技術培訓15期、2萬余人次，指導廣大畜牧企業(yè)應對沖擊發(fā)展生產(chǎn)。一季度，全省畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢平穩(wěn)，畜牧業(yè)總產(chǎn)值557.6億元，同比增長7.1%，肉蛋奶總產(chǎn)達到381萬噸，其中豬肉產(chǎn)量同比增長10.3%。

發(fā)揮大省優(yōu)勢，下好保供“一盤棋”。篩選確定一批全省肉蛋奶保供基地，161家重點生豬屠宰企業(yè)日可供豬肉8000噸，23個鮮雞蛋主產(chǎn)縣日可供雞蛋2500噸，22家存欄萬頭以上的奶牛場日可供生鮮乳約4000噸。指導畜牧協(xié)會、健康肉聯(lián)合會等行業(yè)社會組織開展產(chǎn)銷對接活動，促進生產(chǎn)消費供需暢通。組織開展“瘦肉精”專項整治，全省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢平穩(wěn)，監(jiān)督抽檢合格率保持在98%以上。在保證全省居民消費需求的同時，我省畜產(chǎn)品外調(diào)也為全國穩(wěn)產(chǎn)保供大局做出積極貢獻。今年以來，累計外調(diào)豬禽肉產(chǎn)品331.7萬噸，同比增長1.6%，位居全國首位。特別是積極對接上海等重點地區(qū)，組織我省20家大型屠宰加工企業(yè)進入上海市肉品保供企業(yè)名單，3月以來，對滬外調(diào)畜產(chǎn)品持續(xù)增加，僅豬禽肉產(chǎn)品就達6.1萬噸，豬肉占上海市場超過20%、禽肉占50%。

加力支持引導，構(gòu)建穩(wěn)價“調(diào)控網(wǎng)”。依托1萬余家養(yǎng)殖場戶、畜牧企業(yè)、農(nóng)貿(mào)商超等市場主體，實行價格周報，強化全產(chǎn)業(yè)鏈運行會商研判，引導科學生產(chǎn)、理性消費。動態(tài)監(jiān)測與調(diào)控牽引統(tǒng)籌發(fā)力，確定1018家規(guī)模豬場為生豬產(chǎn)能調(diào)控基地，實施肉牛肉羊增量提質(zhì)和奶業(yè)生產(chǎn)能力提升兩大行動，支撐價格平穩(wěn)運行。今年以來，主要畜產(chǎn)品價格呈現(xiàn)低位震蕩態(tài)勢。據(jù)監(jiān)測，截至 5月5日，豬肉平均價格25.7元/公斤，較年初回落6.7%;生鮮乳4.2元/公斤，較年初下降3.9%;雞蛋10.8元/公斤，較年初上升8.6%。綜合分析預計，二季度供需趨勢平穩(wěn)，價格不會出現(xiàn)大漲大跌，市場運行有望持續(xù)向好。

下一步，我們將堅持疫情防控與穩(wěn)產(chǎn)保供“兩手抓、兩手硬”，扛牢畜牧大省責任，確保產(chǎn)得出、供得上、價格穩(wěn)，滿足人民群眾肉蛋奶消費需求。