沒有蔥花，就手撕兩截大蔥代替；一整個西紅柿丟進鍋里，再拿勺和筷子搗碎；吃剩的米飯捏一捏，放上一截火腿腸，勉強成了壽司……最近，26歲的獨居青年宋蔚每天晚餐時都會搜索“下班吃飯糊弄學(xué)”視頻陪伴自己吃飯，“這么一對比，我吃飯可一點也不糊弄?！?/p>

“吃飯糊弄學(xué)”正風(fēng)靡視頻平臺。與美食博主們精巧的廚具、講究的食材和精細(xì)的烹飪工藝背道而馳，吃飯糊弄學(xué)博主們主打“原生態(tài)”，卻切中了眾多青年人的心。

“糊弄學(xué)”背后真的只是糊弄嗎？

(資料圖片)

在許多年輕人眼中，這其實是一種“抓大放小”的生活態(tài)度，放棄面面俱到的“全能模式”，在不擅長的領(lǐng)域“糊弄”，把精力投入自己喜歡和擅長的領(lǐng)域，對自己的“不完美”以幽默自嘲的態(tài)度泰然處之。

鍋蓋把手沒了？拿片菜葉堵上

一個電磁爐，擺上一個角落被烤焦的不銹鋼盆，自稱母親駕照補考無人做飯的B站UP主“大家的養(yǎng)分”從家中存貨里找出西紅柿、辣椒和紫卷心菜，自行制作羅宋湯。

一整個番茄下鍋，水熱后番茄脫皮，就用筷子和勺子將番茄搗碎——免去洗砧板和菜刀；沒有土豆，便用速凍薯條代替，不想料理牛肉，便用牛肉卷代替——萬物皆可平替，是吃飯糊弄學(xué)的要義；紫包心菜下鍋后整鍋湯顏色發(fā)紫顯得詭異，那就再擠些紅色番茄醬調(diào)一調(diào)；外加吃剩的玉米、手撕的辣椒，“羅宋湯”便正式出爐。

顏色詭異的“羅宋湯”

她甚至還為自己制作了一道點心：剩飯加上木魚花和海苔，再包上芝士、烤腸和湯圓，變成多味飯團。

這條視頻在B站的播放量達(dá)到46.9萬次，看得宋蔚哈哈大笑。“大家的養(yǎng)分”迄今發(fā)布了57條視頻，絕大多數(shù)都是這樣的“吃飯糊弄學(xué)”，以同一套餐具和各種接地氣的平替材料孜孜不倦地“復(fù)刻”壽司、意大利面、熱干面等美食。

另一位UP主“香蕉柿子梨”的視頻說明則更加直白：人體生命體征維持餐。在其剛剛更新的視頻里，這位UP主依然保持剪刀剪蒜、手撕大蔥、勺子切土豆等“傳統(tǒng)手法”，提把缺失的鍋蓋頂只剩個眼，做飯時就拿香菜葉臨時堵上，開鍋則用筷子插進去撬開，就連吃飯也直接就著鍋吃。這位UP主甚至貼心地附上了烹飪時間和花費，比如剛更新的番茄土豆火鍋雞，耗時約20分鐘，花費約14.5元。

提把沒了，用香菜葉堵住孔

“他們把我做飯的過程精簡化、夸張化地呈現(xiàn)出來了。”今年28歲的市民劉奕欣在靜安寺一家企業(yè)工作，通勤時間約一小時，“自己做飯雖然經(jīng)濟，但從準(zhǔn)備到吃好洗碗，至少一個小時，雖然我沒法不用菜刀砧板以及碗筷，但也的確想再精簡一點。”劉奕欣甚至從“吃飯糊弄學(xué)”里學(xué)到了有用方法：“比如拍黃瓜時，和大蒜一起放到食品袋里敲碎，再把袋子套到盤子上添加佐料，吃完袋子一收，少洗很多東西不說，當(dāng)天濕垃圾袋子也有了?！?/p>

萬事皆有“糊弄學(xué)”？

記者走訪時獲悉，今年異軍突起的“吃飯糊弄學(xué)”，可歸類為2020年左右在年輕人中興起的“生活糊弄學(xué)”——按照網(wǎng)絡(luò)平臺的定義，這門學(xué)問專門研究“以看起來不敷衍的方式，應(yīng)對生活中難以推脫之事”的技巧，好讓自己的精力不要消耗在生活中那些看似無解的難題。熱衷“生活糊弄學(xué)”的年輕人們聚集在各個網(wǎng)絡(luò)平臺的小組和社群，自稱“糊糊子”“弄弄子”，討論和分享自己生活中的“糊弄”心得。僅在豆瓣的“糊弄學(xué)”小組，就有近35萬“學(xué)員”。

這樣的糊弄體現(xiàn)在生活中的方方面面。比如剛剛過去的“520”，在乎重視的人會為另一半精心挑選禮物、準(zhǔn)備大餐、規(guī)劃一天的行程，而“生活糊弄學(xué)”的擁躉們則簡單粗暴地直接發(fā)一個限定版520元微信紅包，“實惠、直接，也能曬朋友圈?！?/p>

既然能成為“學(xué)”，自然有其門道和解決方法。人際交往是許多年輕人生活中的一大挑戰(zhàn)，而生活糊弄學(xué)總結(jié)出多種公式以解答不同的難題。

比如，有不算太熟的朋友發(fā)來一段見聞，既不知道如何回復(fù)又不打算繼續(xù)話題，那就回復(fù)一句“哈哈哈哈哈”結(jié)束。從事公關(guān)工作的26歲市民吳小姐需要與大量不同人打交道，這一方法“百試不爽”，“這可能是年輕人之間的一種暗號，說‘呵呵’是諷刺，說‘哈哈’太敷衍，這樣最適合?！蓖砜勺C的還有工作群里的通知，昔日萬能的“收到”不足以表達(dá)情緒，加上一個感嘆號就不同了。例如下班后老板還在慷慨激昂地布置任務(wù)，那就第一時間回復(fù)“收到！”，如果回復(fù)晚了還得加個秀肌肉的表情包，“至于工作，明天上班再說?！?/p>

而面對親朋好友無盡的傾訴欲，也有糊弄公式——感嘆詞+評價+自我感受。此前宋蔚常常收到朋友抱怨男友的信息，她提過各種建議都被否決，“我明白對方只是想有人傾訴，但翻來覆去我也會煩?！焙髞硭暮Ｊ絼t是無論對方說什么，她隔一陣回復(fù)一句“什么？這也太過分了，簡直無語?！?/p>

高情商的伊能靜是一些“弄弄子”的偶像

宋蔚笑言“弄弄子”們的偶像是演員、歌手伊能靜。在她與丈夫、演員秦昊交往初期，秦昊曾表示自己想堅持文藝片路線，不知對不對，她說：“你知道我多想成為你這樣的演員嗎？”在參加綜藝節(jié)目《乘風(fēng)破浪的姐姐》時，歌手阿朵表示自己可能要被淘汰，她又說：“你知道你的音樂多棒嗎？我的夢想是成為你這樣的音樂人?！彼挝嫡f：“雖然她說這些話是真誠的，但不妨礙我們借鑒來糊弄。”

“糊弄”是為不糊弄

不過，有人從多位“吃飯糊弄學(xué)”的UP主的視頻里發(fā)現(xiàn)端倪：對于做飯這事他們并不糊弄。家有放置食物的儲藏區(qū)域，泡打粉、吸油紙、各類原料等單身青年一般不會準(zhǔn)備的材料也一樣俱全；而“香蕉柿子梨”那個缺了提把的鍋是鐵鍋，需要日常養(yǎng)護，“不粘鍋才是真正懶人的選擇?！?/p>

鐵鍋、計時器、嫻熟的勺子分切食材，UP主的廚藝并不“糊弄”

“雖然這些UP主對于做飯這件事表現(xiàn)出糊弄，但拍攝的視頻卻有專門的設(shè)計?！薄按蠹业酿B(yǎng)分”為視頻設(shè)計了自己和AI配音的對話，歡樂有趣到許多粉絲開始“嗑CP”。在宋蔚看來，這正是“生活糊弄學(xué)”的精髓：“對于不太在意的事糊弄，對在意的事認(rèn)真積極。小事上糊弄節(jié)省的精力，分到真正需要花精力的事上?！?/p>

劉奕欣雖然做飯“怎么簡單怎么來”，食材卻是提前一周精心設(shè)計搭配以確保健康均衡，省出的時間被他用來健身鍛煉，每天一小時至一個半小時，雷打不動?！啊犉饋碛悬c負(fù)面，其實是一種積極的生活態(tài)度?！痹谒磥?，如今工作生活節(jié)奏很快，很難面面俱到、平均用力。“對無傷大雅、自己也不太在乎的事，選擇耗費精力較少又安全得體的做法，不是一種聰明的選擇嗎？”

在一些年輕人看來，偶爾“真糊弄”也未必是件壞事。今年31歲的游戲行業(yè)從業(yè)者盛毅外出旅游向來提前規(guī)劃、一板一眼，今年去川西地區(qū)旅游，剛跋山涉水歸來又打卡網(wǎng)紅美食，排了近4小時隊，同伴們累得抱怨連連，第二天干脆放棄原計劃睡到自然醒，隨便找了個小店吃飯，結(jié)果相當(dāng)驚艷。“偷得浮生半日閑，算糊弄嗎？”

“糊弄學(xué)”講究“平衡”而絕非對所有事都不上心、無所謂。正如豆瓣“糊弄學(xué)”小組的第一句話，“不倡導(dǎo)‘萬事皆糊弄’?！?/p>