11月3日早上9點，上海長寧平均氣溫17度。在長寧區(qū)工作的劉菲上班路上點開外賣平臺，給自己和同事點了兩杯奶茶，到單位后發(fā)現(xiàn)，外賣小哥還送來了秋褲造型的杯套，“天冷了，奶茶也‘穿’上秋褲了”。

劉菲曬出的“奶茶穿秋褲”照片。劉菲/供圖

(資料圖片)

記者從美團外賣獲悉，最近兩周，上海的奶茶外賣銷量持續(xù)攀升，一點點、悸動燒仙草、桂桂茶（原桂源鋪）等多個奶茶品牌門店的外賣銷量環(huán)比增幅超兩倍。同時，10月中下旬以來，上海最高氣溫在20度左右徘徊，消費者對于熱奶茶的消費需求增長明顯，部分品牌的熱奶茶的外賣銷量占比近六成，周末在公園景區(qū)下單奶茶的用戶也比工作日多了近兩倍。這種即時零售的消費模式，在擴大傳統(tǒng)線下門店銷售范圍的同時，也讓年輕人的生活變得更方便、更快捷，更高效地匹配了市場供給和消費需求。

氣溫下降，熱奶茶外賣訂單漲三成

悸動燒仙草在上海有約400家門店，其中超過90%的門店已上線外賣，線上銷量在全上海前5名。11月3日上午，記者在悸動燒仙草新開業(yè)門店徐匯龍吳路店看到，上午9點整門店剛營業(yè)就已陸續(xù)有外賣小哥來門店排隊取餐，線下點單的顧客卻沒那么多，“工作日出來逛街的顧客比較少，大部分是從外賣下單，還有人提前下預(yù)訂單點一些代餐類的產(chǎn)品，比如布蕾花青雙皮奶等，讓小哥直接送到公司，當作早餐”，悸動燒仙草線上運營負責人朱玲玉介紹。

“10月中下旬以來，外賣上近六成的訂單都是熱飲，之前可能只占三成”，朱玲玉說，近期該品牌的招牌悸動燒仙草、秋冬熱飲混世魔王奶茶都比較受消費者歡迎，“悸動燒仙草里的仙草成分，是從我們在福建南平的仙草基地里種植的仙草中萃取出來的，非常健康，另外，含有米麻薯、芋泥、榛子小料的奶綠系列，近期也很受歡迎，常常賣斷貨”。

在悸動燒仙草吳涇寶龍廣場店內(nèi)，店員在給線上訂單餐品放入贈送的杯套，交給騎手配送。受訪者供圖

朱玲玉介紹，奶茶消費趨勢的變化源于天氣的變化，尤其是近期降溫明顯，所以熱飲訂單占比顯著提升。他們也聯(lián)合美團外賣推出了“冬天的奶茶穿秋褲”活動，消費者可以在美團外賣搜索“秋褲奶茶”進入活動頁面選購奶茶，單筆訂單實付滿39元即可獲得一個可愛的“秋褲”造型奶茶杯套，還有機會通過頁面的抽獎獲得限量版杯套，“我們品牌方也可以通過這種好喝又好玩的活動，讓更多的年輕人了解我們的產(chǎn)品，認識并喜歡上中國仙草、愛上傳統(tǒng)文化。”

上海知名清爽系茶飲品牌桂桂茶（原桂源鋪）也參與了“冬天的奶茶穿秋褲”活動。該品牌營銷部負責人劉阿貝表示，雖然此前他們未專門針對熱飲做促銷，但消費者近期對熱奶茶的追求已經(jīng)體現(xiàn)在了各款奶茶的銷量排名上，“國慶之前，我們銷量前五名沒有熱飲，到了10月中下旬，熱飲阿華田波波奶茶和馬蹄爆爆珠奶茶的單量就都起來了，現(xiàn)在都進了前5名，10月下旬新推出的南瓜系列奶茶也很應(yīng)季，銷量、復(fù)購率都很高”。 

即時零售助力年輕人的生活更便捷

美團外賣數(shù)據(jù)顯示，最近兩周，上海奶茶外賣銷量持續(xù)攀升，一點點、悸動燒仙草、桂桂茶等多個奶茶品牌門店的外賣銷量環(huán)比增幅超兩倍。在外賣上下單奶茶的用戶，超七成是35歲以下的年輕人，訂單場景則以住宅小區(qū)、寫字樓為主。 

但隨著周末的到來，在公園景區(qū)下單奶茶的用戶也比工作日多了近兩倍，他們在公園露營享受愜意周末的同時，打開手機即時下單，騎手最快半小時送奶茶到手，既不耽誤與大自然相處的美好時光，又能喝到美味的奶茶。

不僅是周末，十一等假期期間露營相關(guān)外賣訂單的增長也比較明顯。美團外賣數(shù)據(jù)顯示，今年十一期間外賣送達地址為景區(qū)露營地的咖啡訂單量增長幅度較為明顯，同比增長139.1%，火鍋訂單量增長38%。炸雞、鹵味和地方小吃則是最受歡迎的露營外賣小吃。

劉阿貝表示，現(xiàn)在年輕人更喜歡通過外賣下單購買需要的物品，桂桂茶所有門店均已上線外賣，線上單量已占到整體單量的一半，“這種即時零售的消費模式，在擴大傳統(tǒng)線下門店銷售范圍的同時，也讓年輕人的生活變得更方便、更快捷，更高效地匹配了市場供給和消費需求”。