說起福建東山縣，魚是離不開的話題。千百年來，東山人世代耕海牧漁，但歷年海捕中的大宗魚類——野生巴浪魚，因口感差、價格低，被漁民歸類為“雜魚”，只能當(dāng)作飼料。未曾想到，近年來在人工培育下，一個富民產(chǎn)業(yè)正在興起。

走進東山縣銅陵鎮(zhèn)豐匯水產(chǎn)巴浪魚優(yōu)新品種推廣示范基地，只見藍黃相間的塑膠漁排下，成群的巴浪魚在水中爭搶魚食，濺起層層水花。養(yǎng)殖戶林孝向記者展示了“養(yǎng)魚秘方”——益生菌飼料。

“巴浪魚運動量大，所以進食量也大，但是吃多了容易引起腸胃病致死，益生菌能幫它們調(diào)理腸胃。”林孝說，相較于野生品種，養(yǎng)殖的巴浪魚吃大豆粉、食用油和維生素，營養(yǎng)搭配均衡，品質(zhì)得以提高。

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3月2日，漁民在東山縣銅陵鎮(zhèn)豐匯水產(chǎn)巴浪魚優(yōu)新品種推廣示范基地捕撈巴浪魚。新華社記者林善傳攝

基地負責(zé)人林進東是全縣第一個養(yǎng)殖巴浪魚的人，養(yǎng)殖海域達上百畝。記者好奇，是什么讓他做出了如此大膽的嘗試？林進東說：“原先我養(yǎng)別的海魚，在一次放苗中，巴浪魚苗混進網(wǎng)箱中，后來發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖的巴浪魚肉質(zhì)更佳，于是下決心搏一搏。”

由于沒有養(yǎng)殖經(jīng)驗，林進東經(jīng)歷了一次次失敗，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的技術(shù)人員在了解情況后，立馬登上漁排，對他進行“手把手”指導(dǎo)。專家告訴他，冬季水溫低，要在飼料里摻一些蝦肉增加鮮味；夏季水溫高，要減少投食，以免影響魚的呼吸。從水質(zhì)、水溫到營養(yǎng)搭配，再到深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，每一批次的魚，技術(shù)人員都會參與質(zhì)量監(jiān)管，通過藥檢部門進行認(rèn)證，確保無污染。

因為肉質(zhì)鮮嫩、綠色生態(tài)，養(yǎng)殖的巴浪魚成為餐桌上的美味。近兩年，巴浪魚的價格從一斤8元漲到一斤50多元。

為了讓大伙一起致富，東山縣采取“基地＋農(nóng)戶”模式，無償為養(yǎng)殖戶提供魚苗、技術(shù)指導(dǎo)、飼料供應(yīng)等服務(wù)，并參與農(nóng)博會展銷活動，積極申報國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。目前，東山縣巴浪魚養(yǎng)殖從業(yè)人員達2000余人，巴浪魚年產(chǎn)量可達1600萬斤。

漁民姚東成是2022年新入行的巴浪魚養(yǎng)殖大戶，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的扶持和林進東的指導(dǎo)下，他養(yǎng)了6萬斤巴浪魚，一年時間獲得30多萬元利潤。“8個月到10個月就能養(yǎng)出一批，飼料都是專家把關(guān)，成品有漁業(yè)公司回收，不愁養(yǎng)不愁賣，今年再追加養(yǎng)殖4萬斤。”姚東成說。

除了鮮魚，養(yǎng)殖的巴浪魚還可做罐頭、刺身、預(yù)制菜等一系列深加工產(chǎn)品，不少漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)，從事巴浪魚的腌制、加工。有了完善的產(chǎn)業(yè)鏈和火熱的市場，東山縣養(yǎng)殖的巴浪魚長期供應(yīng)40多家電商銷售，帶動當(dāng)?shù)乩滏溂盎铛r運輸業(yè)的發(fā)展。

為了把“魚文章”做透，數(shù)十家巴浪魚養(yǎng)殖大戶還開發(fā)漁排垂釣、“巴浪魚盛宴”等活動，形成了東山旅游新熱點。記者看到，一艘艘快艇往返于碼頭和漁排之間接送游客，不少人在漁排上體驗養(yǎng)魚、抓魚，并現(xiàn)場購買。

“未來，我們將為農(nóng)戶與科研院所牽線搭橋，幫助突破魚苗人工繁育關(guān)鍵技術(shù)，加快優(yōu)新品種推廣和規(guī)模養(yǎng)殖，助農(nóng)增收，助力鄉(xiāng)村振興。”東山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長蔡燕忠說。（新華社記者 周義）