半島全媒體記者 劉雪蓮 實(shí)習(xí)生 郝家瑋
3月底4月初，青島當(dāng)?shù)伥阳~(yú)陸續(xù)上市。4月6日，嶗山區(qū)召開(kāi)青島2023第十九屆沙子口鲅魚(yú)節(jié)新聞發(fā)布會(huì)，嶗山區(qū)副區(qū)長(zhǎng)蘇文鵬介紹鲅魚(yú)節(jié)相關(guān)安排。今年沙子口鲅魚(yú)節(jié)將于4月8日本周六上午10點(diǎn)在嶗山區(qū)沙子口街道辦事處沙子口休閑廣場(chǎng)正式開(kāi)幕，預(yù)計(jì)整個(gè)4月，能上市鲅魚(yú)40萬(wàn)斤左右。從今年開(kāi)始，嶗山水產(chǎn)商會(huì)正式注冊(cè)了沙子口鲅魚(yú)的商標(biāo)，同時(shí)制作了10萬(wàn)個(gè)防偽碼，給4斤以上的鲅魚(yú)裝上了“身份證”。
(資料圖片)
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
第十九屆沙子口鲅魚(yú)節(jié)本周六開(kāi)幕
孝老敬親是中華民族的傳統(tǒng)美德和寶貴精神財(cái)富。在青島有一句廣為流傳的俗語(yǔ)“鲅魚(yú)跳、丈人笑”，說(shuō)的是谷雨前后春海水暖之時(shí)，漁民出海捕撈新鮮當(dāng)季鲅魚(yú)，女婿們采買(mǎi)鲅魚(yú)孝敬丈人的禮俗。這個(gè)禮俗不僅是島城一道特色的人文風(fēng)景,也是尊崇孝道、傳承孝道的重要符號(hào)，更是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在青島、在嶗山的生動(dòng)體現(xiàn)。
沙子口鲅魚(yú)的“身份證”。
青島鲅魚(yú)禮俗以嶗山地區(qū)最具代表性，至今已有100多年的歷史。據(jù)嶗山區(qū)副區(qū)長(zhǎng)蘇文鵬介紹，自2005年起，嶗山區(qū)開(kāi)始組織舉辦沙子口鲅魚(yú)節(jié)，迄今已經(jīng)連續(xù)舉辦了18屆，知名度和美譽(yù)度越來(lái)越高。2021年，“嶗山鲅魚(yú)禮俗”入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，是全省唯一一項(xiàng)融合海洋文化與孝道文化的民俗類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
據(jù)悉，青島2023第十九屆沙子口鲅魚(yú)節(jié)，由山東省鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)、青島市文化和旅游局、青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、青島市海洋發(fā)展局、嶗山區(qū)人民政府指導(dǎo)，嶗山區(qū)沙子口街道、嶗山區(qū)文化和旅游局、嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同主辦，嶗山區(qū)水產(chǎn)商會(huì)、嶗山融媒體中心具體承辦，將于4月8日本周六上午10點(diǎn)在嶗山區(qū)沙子口街道辦事處沙子口休閑廣場(chǎng)正式開(kāi)幕并將組織系列活動(dòng)，期間市民和游客可以走進(jìn)嶗山，嘗漁家美食、住特色民宿、賞山海風(fēng)韻、品厚重文化，讓鲅魚(yú)節(jié)的節(jié)會(huì)效應(yīng)和衍生價(jià)值更加出彩。
四斤以上沙子口鲅魚(yú)有了“身份證”
“每年的12月到次年的2月是鲅魚(yú)的越冬期，3月份鲅魚(yú)會(huì)陸續(xù)離開(kāi)越冬場(chǎng)進(jìn)行洄游。從3月底4月初咱當(dāng)?shù)氐啮阳~(yú)就陸續(xù)上市了，但是由于目前海水溫度較低，鲅魚(yú)的捕撈量并不大。”嶗山區(qū)水產(chǎn)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)曲知悟表示，隨著氣溫逐步回暖，以及漁汛的來(lái)臨，4月中旬以后，鲅魚(yú)的捕撈量將會(huì)逐步增加，預(yù)計(jì)整個(gè)4月大約能上40萬(wàn)斤左右，目前均價(jià)在每斤40元上下，基本上供不應(yīng)求。
“之前辨別是否本地鲅魚(yú)主要看‘長(zhǎng)相’，本地鲅魚(yú)的背部有明顯的藍(lán)色斑點(diǎn)，且新鮮魚(yú)的魚(yú)身顏色呈藍(lán)綠色，在陽(yáng)光照射下綠色更為明顯。”曲知悟表示，從今年開(kāi)始，嶗山水產(chǎn)商會(huì)積極推進(jìn)產(chǎn)品規(guī)范化建設(shè)，正式注冊(cè)了沙子口鲅魚(yú)的商標(biāo)，在推向市場(chǎng)前都會(huì)統(tǒng)一進(jìn)行包裝，同時(shí)制作了10萬(wàn)個(gè)防偽碼，給4斤以上的鲅魚(yú)裝上了“身份證”，以便消費(fèi)者辨別真?zhèn)危屒Ъ胰f(wàn)戶(hù)吃到真正的沙子口當(dāng)?shù)卮篥阳~(yú)。
下一步商會(huì)將會(huì)在原有標(biāo)志性產(chǎn)品鲅魚(yú)、金鉤海米的基礎(chǔ)上，推動(dòng)共享漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，探索海產(chǎn)品精深加工和魚(yú)文化的保護(hù)與傳承，讓?shí)魃降奶厣．a(chǎn)品走向全國(guó)，讓大家都能吃到沙子口當(dāng)?shù)刈畹氐赖暮ｕr。
推出兩條精品旅游線路
已成功舉辦18屆的沙子口鲅魚(yú)節(jié)，已不再僅僅是鲅魚(yú)節(jié)。據(jù)沙子口街道黨工委副書(shū)記、辦事處主任王超介紹，第十九屆鲅魚(yú)節(jié)仍然以“鲅魚(yú)禮俗·傳承孝道”為主題，從3月下旬持續(xù)至5月下旬，共推出六大板塊的特色活動(dòng)，分別是：“畫(huà)山畫(huà)海畫(huà)鲅魚(yú)”創(chuàng)意書(shū)畫(huà)攝影作品征集、“好地方有好禮俗”文明實(shí)踐主題月、“好地方有好風(fēng)光”精品旅游線路推薦、“好地方有好味道”美食推介、“好地方有好產(chǎn)品”山東手造·嶗山好品展銷(xiāo)、“好地方有好民宿”推介等。通過(guò)開(kāi)展六大板塊活動(dòng)，著重推出兩條精品旅游線路、十佳精品民宿和鲅魚(yú)節(jié)專(zhuān)屬優(yōu)惠、《尋味沙子口》十二道美食和一批非遺文創(chuàng)、特色產(chǎn)品，同時(shí)大力倡樹(shù)孝老愛(ài)親的傳統(tǒng)中華美德，持續(xù)放大特色節(jié)慶的帶動(dòng)輻射作用。
其中兩條精品旅游線路分別是：
南線—觀山海風(fēng)光品漁家美味線路：沙子口休閑廣場(chǎng)-嶗山書(shū)院-嶗山民俗文化村-童心園麥窯兒童拓展公園-雙擁公園-全國(guó)旅游強(qiáng)村東麥窯-流清灣沙灘-特色漁家宴-精品民宿。
北線—賞山間櫻花品葡萄美酒線路：華東百利酒莊-九水溝賞櫻花-大石藝術(shù)村-特色農(nóng)家宴-精品民宿。
本屆鲅魚(yú)節(jié)將和嶗山區(qū)民宿協(xié)會(huì)合作，聘請(qǐng)專(zhuān)家對(duì)沿線特色民宿進(jìn)行多維度量化評(píng)價(jià)，推出沙子口十佳精品民宿和鲅魚(yú)節(jié)專(zhuān)享的折扣優(yōu)惠。與轄區(qū)特色酒店合作拍攝《尋味沙子口》十二道美食，留存足夠吸引眼球和誘發(fā)味蕾的“沙子口特色海鮮”展示。結(jié)合省黃河大集春季活動(dòng)，整合沙子口非遺文創(chuàng)和特色產(chǎn)品，舉辦山東手造?嶗山好品潮集潮貨和特產(chǎn)品展銷(xiāo)。