首次牽手新中式糕點，“航天品質(zhì)”俱樂部再擴容
隨著神舟十三號乘組成功返航、“天問一號”登陸火星一周年等航天大事件陸續(xù)發(fā)生，中國航天正在成為國民級品牌競相爭奪的超級IP。
軒媽是首個與中國航天開展戰(zhàn)略合作的新中式糕點品牌。過去中國航天與蒙牛乳業(yè)、農(nóng)夫山泉、一汽紅旗等國民品牌均有良好的合作先例。但軒媽作為一個新晉崛起的年輕品牌，為何能成為國家級IP的官方合作伙伴？
中國航天對合作伙伴的遴選非常嚴格，對合作伙伴的研發(fā)實力、創(chuàng)新能力、品質(zhì)管理、品牌地位等有著多重考核。韋福獻提到，“合作之前軒媽將蛋黃酥產(chǎn)品寄送給中國航天，產(chǎn)品得到了專家們的一致認可。”這也成為了本次合作的敲門磚。隨著了解的不斷深入，軒媽在研發(fā)實力、創(chuàng)新精神、品質(zhì)堅守等方面的累積，讓中國航天看到了一個可以互補共贏的新國貨品牌，讓軒媽通過了中國航天的“入學(xué)考試”。
軒媽此次加入“航天品質(zhì)”俱樂部，也實現(xiàn)了新中式糕點行業(yè)又一個“零的突破”。品質(zhì)的精益求精和面對未來的勇敢創(chuàng)新，成就了雙方攜手合作共探星河的堅實基礎(chǔ)。中國航天工業(yè)科學(xué)技術(shù)咨詢有限公司業(yè)務(wù)副總經(jīng)理寇津暉表示，“我們希望天宮開物這個航天文化品牌能夠以航天的精神內(nèi)涵、航天的品質(zhì)要求賦能民族企業(yè)，與像軒媽這樣優(yōu)秀的民族品牌共同成長，以高標準的產(chǎn)品帶給廣大消費者高品質(zhì)的生活體驗。”
“軒媽品質(zhì)”到“航天品質(zhì)”，新中式糕點品質(zhì)標準再升級
高標準的產(chǎn)品品質(zhì)是軒媽一直堅持的“成長密碼”。“沒有好蛋黃，軒媽不開工”這句口號，是對消費者的承諾，也是內(nèi)部生產(chǎn)的嚴格要求。
在品質(zhì)上，軒媽一直堅持“死磕自己”。創(chuàng)業(yè)早期，軒媽寧愿停產(chǎn)，也不愿意以次充好，找遍全國咸蛋黃，幾經(jīng)退貨，終于找到符合要求的高品質(zhì)蛋黃；為提高產(chǎn)品口感與全球知名的百年乳制品品牌安佳戰(zhàn)略合作，選用安佳黃油，使得蛋黃酥獨具乳脂奶香，酥香綿軟。此外，軒媽作為一個“新消費品牌”，采用了特別“重”的方式來經(jīng)營品牌，自建生產(chǎn)基地來保證產(chǎn)品品質(zhì)及穩(wěn)定性；在2021年9月，牽頭制定并發(fā)布了《蛋黃酥》團體標準，積極發(fā)揮頭部品牌的引領(lǐng)作用。
這些在品質(zhì)上的“隱形投資”，被一些業(yè)內(nèi)同行私下稱為“軒媽品質(zhì)標準”，最終成為了消費者認可的“品質(zhì)資產(chǎn)”。
有知情人士透露，在與中國航天達成戰(zhàn)略合作后，軒媽已經(jīng)啟動了“航天品質(zhì)標準”的內(nèi)部升級計劃，擬邀請中國航天的專家到企業(yè)進行交流和指導(dǎo)。軒媽的品質(zhì)經(jīng)驗，對于新中式糕點行業(yè)也會成為重要的參考。
新科技國潮，為新中式糕點增長注入新動能
近幾年隨著年輕消費者文化自信的提升，一批國潮品牌成為了“頂流”，花西子、李寧、海龜爸爸等新國貨品牌快速崛起。軒媽蛋黃酥也正是在此消費趨勢下，一躍成為新中式糕點的領(lǐng)跑者。
但與西式烘焙市場相比，新中式糕點還處于“小眾市場”。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模達2600.8億元，同比增長19.9%，預(yù)計2023年中國烘焙市場規(guī)模將達到3069.9億元。而新中式糕點頭部品牌年營收規(guī)模尚不足十億。
中國航天天宮開物作為航天文化品牌IP，對新中式糕點從“小眾消費”到“國民品牌”的跨越式發(fā)展，將提供新的助力。軒媽選擇與中國航天這種“新科技國潮”合作，讓新中式糕點突破了傳統(tǒng)中國文化的限制，讓創(chuàng)新和品質(zhì)的基因能夠更好的釋放。無論是在產(chǎn)品的研發(fā)、還是營銷的推廣，跨界帶來的新增長機會正在逐步顯現(xiàn)。
據(jù)介紹，未來雙方將在產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)管理、航天文化推廣等方面展開深入合作。雙方聯(lián)名定制的中秋聯(lián)名禮盒等也在緊鑼密鼓的研發(fā)中。軒媽表示，未來也將基于自己的渠道和產(chǎn)品優(yōu)勢，助力中國航天在文化和科普上更好的落地，從“美食探索”到“科技探索”，讓更多的孩子從小對航天產(chǎn)生認知和向往。
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