(導(dǎo)語)中國(guó)醬酒大戰(zhàn),以這種方式打響了第一槍!
周山榮,貴州仁懷人,花名周要活,獨(dú)立酒評(píng)人,品酒師, 貴州省白酒特邀評(píng)委,中國(guó)釀酒大師呂云懷入室弟子,長(zhǎng)期致力于貴州酒產(chǎn)業(yè)、酒文化和“人文茅臺(tái)”的發(fā)掘和研究,“茅臺(tái)學(xué)”首倡者、“茅臺(tái)酒道”策劃人,持續(xù)研究貴州茅臺(tái)酒、醬香酒近20年。
現(xiàn)任仁懷市文學(xué)藝術(shù)聯(lián)合會(huì)主席、黨支部書記,遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)。著有《茅臺(tái)酒文化筆記》、《人文茅臺(tái)》、《聊聊醬酒》。一本與眾不同的關(guān)于醬酒、關(guān)于茅臺(tái)鎮(zhèn)的新書《山榮說透醬酒》也即將上市。
轉(zhuǎn)自:山榮說酒:醬酒大戰(zhàn)第一槍,貴州醬酒酣“戧”郎!
對(duì)關(guān)注中國(guó)白酒行業(yè)的人士來說,這幾乎已是共識(shí):
中國(guó)醬酒大戰(zhàn),規(guī)模將遠(yuǎn)超涼茶大戰(zhàn)、二手車大戰(zhàn)、在線教育大戰(zhàn),成為世界商戰(zhàn)史上的奇觀。
只是,誰也沒有想到,這場(chǎng)大戰(zhàn)居然以這種方式打響了第一槍——
4月22日,據(jù)說是一位酣客醬酒的地方經(jīng)銷商,在國(guó)內(nèi)某國(guó)際機(jī)場(chǎng)到達(dá)廳投放了一則廣告,廣告詞是:『酣客醬酒:不論左岸右岸,正宗才是關(guān)鍵,地道貴州醬酒,不搞莊園』。
這本來是一則很正常的廣告,但因?yàn)樗恢玫牟煌?引起了整個(gè)白酒行業(yè),尤其是貴州醬酒產(chǎn)業(yè)、四川白酒產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)烈反應(yīng).....
因?yàn)樵谶@塊廣告牌旁邊,剛好有一塊四川醬酒青花郎的廣告,廣告詞是:
『青花郎,赤水河左岸,莊園醬酒。』
你講赤水河,我講地道貴州醬酒;
你講左岸,我講正宗;
你講莊園醬酒,我講不搞莊園......
這種直接、明確、強(qiáng)烈的對(duì)比,在中國(guó)白酒界一石激起千層浪,迅速成為朋友圈、微博、微信的熱點(diǎn)。
也讓我想起一個(gè)字——『戧』!
戧字,大家可能不熟悉,但七八十年代出生的人,都還記得:
小時(shí)候,中國(guó)各地都有的走街串巷的『磨刀匠』,他們的號(hào)子『磨剪子咧,戧菜刀』,大家都耳熟能詳?shù)摹?/span>
里面的『戧菜刀』的『戧』,是逆著來、沖突、對(duì)立的意思。
這兩塊緊挨著的廣告,讓我腦子里迅速產(chǎn)生一個(gè)新詞:酣戧郎,酣客戧郎酒......
一時(shí)間,來自川酒同行的罵酣客的、諷刺酣客的、惡毒攻擊酣客的聲音鋪天蓋地,甚至有四川媒體同仁直接發(fā)文稱酣客『不要臉』......中間還夾雜著廣告界的隔岸觀火。
唯獨(dú)很少聽到貴州的聲音,原因很簡(jiǎn)單——貴州人自古拙樸、低調(diào)厚道、不善言辭、只善實(shí)干。
但近幾天,我在仁懷茶桌上、酒桌上、街頭巷尾聽到最多的,卻是對(duì)『酣戧郎』內(nèi)心的認(rèn)同和鼓舞。
因?yàn)?自古只善釀酒,不善營(yíng)銷的貴州人,內(nèi)心比誰都明白——
『酣戧郎』廣告詞,每個(gè)字都是實(shí)話,戧掉了四川白酒的遮羞布!
戧出了貴州白酒的精氣神!
也讓貴州酒界同仁『內(nèi)心憋了很久的郁悶』,一『戧』而出,不亦快哉!
事件的主角——酣客醬酒,是三十年來,仁懷第一個(gè)另類的品牌。
像小米、iPhone一樣,酣客醬酒剛出世就倍受爭(zhēng)議,卻一直頑強(qiáng)地生長(zhǎng),埋頭快速發(fā)展,除了對(duì)粉絲、對(duì)客戶變態(tài)認(rèn)真地傳播醬酒科普認(rèn)知,變態(tài)關(guān)懷、寵粉,對(duì)其他事,一律目不斜視,不做廣告、不花錢買獎(jiǎng)、不吹牛......
酣客這次的『明戧、直戧、硬戧』,的確讓人意外!
酣客醬酒,還有酣客旗下的三個(gè)酒廠,我都認(rèn)識(shí)。跟酣客創(chuàng)始人老王也見過幾次,我讀過老王的書,老王也讀過我的書,沒有太深的交情。
在醬酒、醬酒產(chǎn)業(yè)、白酒發(fā)展觀等觀點(diǎn)上,我和老王既有互相認(rèn)同的,也有分歧的,但更多是爭(zhēng)論。
比如,對(duì)『酣戧郎』廣告,我個(gè)人并不喜歡。但是,作為貴州人、作為仁懷醬酒的服務(wù)員、作為中國(guó)醬酒『魯迅』,我為『酣戧郎』喝彩,力挺,點(diǎn)贊!
吵個(gè)架,戧一戧,為什么會(huì)引發(fā)白酒界的軒然大波呢?
吵一吵也就罷了,為什么四川媒體『藏獒』兄弟等人立馬就站出來辱罵酣客『不要臉』呢?
究竟是酣客『不講武德』,還是其它人不講信義?
這些問題,專業(yè)說酒的仁懷醬酒服務(wù)員周要火,現(xiàn)在給你答案!
一、『酣戧郎』,為啥戧得痛快?!
究竟是誰不講武德?
江湖上最講信義二字,你可不要騙我!
2017年6月,郎酒集團(tuán)官微首次發(fā)布青花郎的全新廣告語——『青花郎,中國(guó)兩大醬香白酒之一』。
青花郎『綁架』茅臺(tái)也就罷了,但明里暗里還要與茅臺(tái)鎮(zhèn)劃清界限,這么做人,就太不厚道了。
當(dāng)時(shí)我接受媒體采訪就曾說:郎酒這是『沾著茅臺(tái)的光,將茅臺(tái)鎮(zhèn)中小酒企踩在腳下!』
是可忍,孰不可忍。從那時(shí)起,貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)已經(jīng)憋悶很久了!
『酣戧郎』以來,貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒人默默轉(zhuǎn)發(fā),表達(dá)著自己的委屈和冤枉。
國(guó)酒茅臺(tái)及其粉絲曾明確表示——中國(guó)醬香白酒,沒有之一。
藏獒說酒的文章《肆拾玖坊的『跑火車』,酣客的『不要臉』!揭露了什么真相?》我就問藏獒同志:
某某酒坊,我不太了解,不做評(píng)論。但是,對(duì)于貴州醬酒之怒和酣客之『戧』,敢情還要貴州人打不還手,罵不還口么?
那我告訴你:四川沒有資格居高臨下同貴州說話,貴州人不吃這一套!
酣客戧了一把郎酒,替貴州強(qiáng)出頭,過癮是過癮,但我卻為酣客感到擔(dān)憂。須知:
酣客醬酒,雖然勤奮創(chuàng)業(yè)、扎根事業(yè),但歷史并不長(zhǎng),與曾經(jīng)號(hào)稱『中國(guó)兩大醬香白酒』、如今高喊『莊園醬香』的郎酒比起來,完全不在一個(gè)量級(jí)上。
自古紅藍(lán)出CP,從視覺上,一個(gè)藍(lán)一個(gè)紅。廣告內(nèi)容更不用我解讀了,直接正面戧上了!
小小的酣客,論營(yíng)收只有1/10個(gè)郎酒,這可是和巨人干仗啊。在中國(guó)社會(huì),我對(duì)酣客擔(dān)心在于:
酣客的背后,只是一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn),而郎酒的背后,豈止是一個(gè)郎酒?君不見郎酒的活動(dòng),哪一回不是達(dá)官顯貴云集?哪一回不是明星林立、央視名嘴助陣?
這等于窮小子招惹了權(quán)貴,周要火我得罪了村長(zhǎng)啊!
說真話,都有好報(bào)嗎?
二、『酣戧郎』,為啥戧出了貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的一口濃痰?
老祖宗沒有給『天無三日晴,地?zé)o三里平,人無三分銀』的貴州留下什么,就留下這瓶醬酒!
貴州人老老實(shí)實(shí)地釀了幾十年,才讓醬酒熱起來。如今剛賺了一點(diǎn)錢,別人就來搶了。
來的都是客,歡迎!
但是,有人認(rèn)真釀酒往下扎根,有人廣告轟炸賺著快錢,有人跪舔資本收割韭菜。
回望過去的70年,前30年的清香、后30年的濃香財(cái)富浪潮,貴州統(tǒng)統(tǒng)都沒有趕上。
難道是貴州會(huì)不會(huì)釀造清香酒、濃香酒嗎?不是的!
貴州人有自己的堅(jiān)持,貴州人知道,不能賣祖宗、不能砸祠堂,更不能為了賺快錢,就壞了傳統(tǒng)醬酒『12987』的規(guī)矩,就去山上建不銹鋼貯酒罐,就啥賺錢干啥,這是弄臟茅臺(tái)這顆明珠,是玷污醬酒這塊牌子啊。
來就來吧。但是,過去你釀濃香、釀兼香、釀麩曲醬香,現(xiàn)在卻編那么多故事,不就是明火執(zhí)仗來搶錢嗎?這不是借著廣告費(fèi),賺消費(fèi)者的智商稅嗎?
吹就吹吧。你搞莊園,和消費(fèi)者有啥關(guān)系?中國(guó)不是法國(guó)!茅臺(tái)鎮(zhèn)請(qǐng)不起鄧德隆大師,也請(qǐng)不起央視美女主持,甚至建不起莊園,更沒那么多地方建不銹鋼貯酒罐。
『黔人善釀不善沽!』貴州酒好人笨,不懂營(yíng)銷,眼睜睜看著別人把手伸進(jìn)自己的錢包,卻無可奈何……
赤水河谷潛在的競(jìng)爭(zhēng)、角力和爭(zhēng)奪,不過是通過『酣戧郎』明朗化了而已!
『酣戧郎』,不過是說出了貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的心聲,讓那些忠厚、耿直,堅(jiān)守老祖宗規(guī)矩的山里釀酒人,戧出一口濃痰!
可見,『酣戧郎』的4句話究竟是誰說的,并不重要。對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)來說,它說的是對(duì),這很重要!
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),酣客難道沒有說出你的心聲嗎?
三、『酣戧郎』,戧出了貴州白酒精氣神嗎?
藏獒是個(gè)好同志!他幫腔說話,我能理解。但是,他實(shí)在有些外行:
酣客醬酒,早就不是老茅臺(tái)鎮(zhèn)灌酒的大商了,而是坐擁三大生產(chǎn)基地、正在建第四生產(chǎn)基地的醬酒釀造、聚焦實(shí)業(yè)、基酒全部自釀的實(shí)業(yè)隱性冠軍!
茅臺(tái)鎮(zhèn)的老牌子、金字招牌、老酒廠君豐,早已經(jīng)成為酣客實(shí)實(shí)在在的一家人了,51%的自家人。
酣客在自己旗下的酣客夜郎古、酣客君豐、酣客品創(chuàng)創(chuàng)造的稅收和就業(yè),還有環(huán)保和扶貧,早就在仁懷本地民營(yíng)醬酒企業(yè)中有口皆碑。
酣客為仁懷醬酒做了巨大的稅收貢獻(xiàn)、認(rèn)知貢獻(xiàn)和科普貢獻(xiàn)……對(duì)消費(fèi)者和市場(chǎng)來說,酣客是正宗仁懷醬酒的啟蒙教育者。
醬酒粉絲一詞,就來自酣客的粉絲『酣親』,醬酒粉絲經(jīng)濟(jì)、醬酒社群化營(yíng)銷、沉浸式體驗(yàn)、FFC模式,是酣客的原創(chuàng)......不信,您查查:
在高端白酒最艱難的2013、2014年,是誰第一個(gè)逆勢(shì)投資茅臺(tái)鎮(zhèn),提出『醬酒粉絲經(jīng)濟(jì)』,并對(duì)很多同行開放系統(tǒng)、手把手教、帶領(lǐng)酣系投資企業(yè)走出低谷的?
藏獒同志沒喝過酣客,更不了解酣客。但藏獒同志的背后是四川濃香和四川行業(yè)媒體,你們幫的這個(gè)腔,恐怕幫了倒忙:
郎酒搞不搞莊園,的確不關(guān)酣客NIAO事,但是,卻欠消費(fèi)者一個(gè)公道:
如果重金建造莊園,可以讓醬酒更好嗎?如果可以的話,老一代貴州人和茅臺(tái),不成傻子了?
重金建酒廠、建酒庫的貴州人和茅臺(tái),為啥不也去搞莊園呢?搞莊園難道可以提高醬酒品質(zhì)?
如果『洞』能讓醬酒酒質(zhì)更好,那,貴州喀斯特地貌那么多山洞,卻還重金蓋酒庫、挖窖坑的老一代醬酒企業(yè)家們,豈不是笨蛋?
品質(zhì)、品牌、品味旗號(hào)下的郎酒的『三品節(jié)』,倒是與山頂上的不銹鋼貯酒罐相得益彰!
如果滿山的不銹鋼罐能提升醬酒酒質(zhì),那茅臺(tái)鎮(zhèn)那些一倉庫一倉庫的避光存放的陶壇,不就是費(fèi)錢費(fèi)力嗎?
我和『輝月有話說』曾經(jīng)多次喊話:
露天暴曬的那些酒壇,究竟是為提升酒質(zhì),還是連蓋庫房的錢都沒了?或者是懶得蓋?
在氣勢(shì)洶洶的郎酒面前,扣帽子打棍子的『藏獒說酒』面前,貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)就像一個(gè)疫情防控中不會(huì)掃碼的老年人,手腳無措。
這個(gè)節(jié)奏,完全不把貴州白酒瞧在眼里,簡(jiǎn)直就當(dāng)茅臺(tái)鎮(zhèn)無人啊。
人是要有一點(diǎn)精氣神的。酒也是!茅臺(tái)鎮(zhèn)的人和酒,尤其是。
全中國(guó)滿大街『北京烤鴨』,沒有人說自己正宗。周要火的老家小爛村也有一家北京烤鴨,在周要火的策劃下,最近也在村公交站臺(tái)打出廣告:
北京19環(huán),正宗烤鴨!
這不是欺鴨太甚,而是欺人太甚。這不是篡改歷史,而是篡改常識(shí)啊!
難道我們還要感謝『藏獒說酒』給了機(jī)會(huì)、還要感謝郎酒改了常識(shí)嗎?
(轉(zhuǎn)自:山榮說酒)
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