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民以食為天，食以儉為先。為了解制止餐飲浪費(fèi)的真實(shí)情況，掌握餐飲市場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)情景，結(jié)合吉林省長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，4月11日，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者通過(guò)明察暗訪，走進(jìn)部分餐館、自助餐廳，看到餐飲浪費(fèi)場(chǎng)景很少，“光盤(pán)”行動(dòng)被越來(lái)越多的消費(fèi)者所接受，專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)見(jiàn)到實(shí)效。記者還發(fā)現(xiàn)，在消費(fèi)者群體中，老年人餐飲浪費(fèi)的情況比年輕人少。

記者在餐館采訪時(shí)見(jiàn)到的“光盤(pán)”場(chǎng)景。李洪濤/攝

當(dāng)日上午，在餐館、酒吧林立的紅旗街商圈走訪時(shí)，記者看到有很多顧客就餐。查看幾個(gè)規(guī)模較大的餐館后，現(xiàn)場(chǎng)的情景令記者欣慰，一些就餐的客人離席后，桌上的菜盤(pán)都是空空的，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)餐飲浪費(fèi)情況。在一家東北菜館，幾名顧客就餐后正忙著將剩下的菜品打包，準(zhǔn)備帶回家中食用。顧客趙女士是一名退休教師，她告訴記者，每次外出就餐時(shí)都會(huì)將剩下的飯菜打包，已經(jīng)形成了習(xí)慣。談到制止餐飲浪費(fèi)時(shí)，她笑著說(shuō)：“現(xiàn)在生活好了，家人、朋友經(jīng)常在一起聚餐，剩下的飯菜扔掉太可惜了，太浪費(fèi)糧食了。”

當(dāng)日12時(shí)40分，記者來(lái)到位于歐亞賣(mài)場(chǎng)9號(hào)門(mén)九寸花汀海鮮自助餐廳時(shí)，一些顧客正在用餐。由于是自助餐廳，顧客可以不限量自行取餐。記者在該餐廳內(nèi)查看發(fā)現(xiàn)，顧客每次取餐都很適量，沒(méi)有出現(xiàn)取餐量大的情況。另外，幾桌顧客就餐結(jié)束買(mǎi)單離去后，餐桌上的盤(pán)子都是空空的，沒(méi)有剩余的飯菜。據(jù)餐廳服務(wù)人員介紹，現(xiàn)在餐飲浪費(fèi)的情況已經(jīng)很少了，顧客取餐時(shí)都很自覺(jué)。記者采訪時(shí)，顧客楊女士剛好用餐結(jié)束，她告訴記者，家離這家賣(mài)場(chǎng)很近，經(jīng)常來(lái)此就餐，每次都是“光盤(pán)”，她認(rèn)為浪費(fèi)糧食是可恥的行為。

記者注意到，在每張餐桌上都擺放著一個(gè)紅色的提示牌，上面醒目地寫(xiě)著“勤拿少取 避免浪費(fèi)”字樣。該餐廳負(fù)責(zé)人王先生表示，為了制止餐飲浪費(fèi)，不僅在餐桌上放置了提示牌，工作人員也會(huì)對(duì)顧客進(jìn)行善意的提醒。目前，餐飲浪費(fèi)的情況雖然很少，但依然存在，其中年輕人較多，老年人餐飲浪費(fèi)的情況很少。

繁榮的餐飲市場(chǎng)。李洪濤/攝

4月12日，吉林省消費(fèi)者協(xié)會(huì)新聞與公共事務(wù)部主任謝婉余表示，制止餐飲浪費(fèi)是全社會(huì)共同的責(zé)任，做為餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)擔(dān)當(dāng)起經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。而做為消費(fèi)者，在身先力行的同時(shí)，更應(yīng)勇敢地站出來(lái)向餐飲浪費(fèi)行為說(shuō)“不”。