昨天是小寒節氣，氣象資料顯示，只有少數年份的大寒氣溫低于小寒，小寒意味著進入了一年中最冷的日子。尤其是家中有孩子的，在做好防寒保暖工作的同時，更應該注意孩子的飲食均衡。

據悉，當前這個季節，空氣變得干燥，持續吸入干燥的空氣容易導致鼻黏膜干燥，抵抗力下降，給感冒病毒等可乘之機。冬季感冒、流感等之所以容易流行，跟室內通風不暢、單位空間內致病菌的數量高也有一定的關系。另外，進入冬季，很多人進食水果、蔬菜減少。蔬菜和水果攝入減少，會導致維生素C、β-胡蘿卜素、維生素A等攝入減少，增加患呼吸道疾病的風險。此外，曬太陽的機會可能會大大減少，機體合成維生素D也可能會不足，增加患上呼吸道疾病的機會。

冬天，需要均衡的飲食。應做到一日三餐包括適量的谷薯類、蔬菜、水果、禽畜魚蛋、豆類堅果，以及充足的奶制品。蛋白質是機體免疫功能的物質基礎，動物性食物和豆類食物中所含的蛋白質更容易被消化吸收，因此每天都應適量吃些瘦肉、雞蛋、乳制品。此外，還要攝入充足的蔬菜和水果。綠葉蔬菜、西藍花等深色蔬菜營養價值高，每日應多攝入深色蔬菜，有利于獲得更多的維生素C、β-胡蘿卜素等。每天還應該安排水果300-400克，鮮棗、獼猴桃、橙子、橘子、草莓等含維生素C比較豐富。

而富含維生素A、維生素E、鐵、鋅等營養素的食物能夠增強抵抗力，主要有動物肝臟、植物油、堅果、豆類、新鮮蔬菜、水果、芝麻醬、貝殼類海產品等。另外，還要注意鈣和維生素D的攝入，多攝入奶及奶制品、鼓勵兒童經常參加戶外游戲和運動，促進皮膚中維生素D的合成和鈣的吸收。活動不足，可以補充維生素D。

(記者李文博)