目前，新疆紅棗生長已進入果實膨大與著色期，雖然單產與總產的增減已成定局，但由于各市場機構估產的依據不同，調研的果園樣本數量及地區不同，因此市場對新季紅棗市場發展趨勢的研判存在較大差異，同時大家對庫存陳棗數量的推算方法也不盡相同，導致市場無法對新季紅棗市場的供需關系等做出較為統一且大家均較為認可的預期。如此以來，市場各方力量在不同交易邏輯的引導下紛紛介入，令紅棗期現貨價格走勢頗為糾結。那么，新疆新季紅棗生產形勢如何？

8月18日至23日，記者深入阿克蘇市、阿拉爾市、圖木舒克市、麥蓋提縣等紅棗主產區進行了調研，與紅棗產業企業、紅棗種植合作社負責人，以及部分棗農、紅棗代辦、貿易商等進行了交流，并實地調研了數十家棗園。從調研情況來看，新季紅棗減產得到了市場的一致認可，但估算的新季總產量及陳棗庫存量卻有著諸多不同。與此同時，在新棗上市之前，主產區的天氣如何及需求的強弱又將是市場關注的重點，預計新棗開秤價的高低及發展趨勢與之密切相關。

不良天氣多預期南疆減產成定局

(資料圖片僅供參考)

“今年年初，南疆地區出現了多年來少有的低溫天氣，導致不少棗樹或被完全凍死、或有部分枝條被凍壞，同時還令棗樹發芽推遲、棗吊偏短。進入6月下旬以后，在棗樹普遍進入盛花期時，南疆地區又出現了持續高溫天氣，不但影響了頭茬花坐果，還令二茬花坐果困難。進入7月中下旬以后，雖然三茬花坐果率得到提高，并有望彌補頭茬花、二茬花坐果率低對產量造成的損害，但三茬花所坐的果個頭整體偏小。”常年在喀什市澤普縣包租棗園的資深棗農王威告訴記者，新季紅棗的生長過程可謂是歷經“劫難”，就是到了現在，已經進入秋季多日了，南疆多地還時不時地出現大風與降雨天氣，很容易造成果子掉落與裂果，如8月28日晚上的一場大風就讓他家的棗樹掉落了兩噸多青棗。

“我家的棗園子有1000多畝，絕大部分枝條死掉了，今年將無棗可收。”在阿克蘇市柯柯牙鎮記者遇到了在這里包地種棗的河南人徐老師。據他介紹，今年年初當地的天氣特別冷，雖然澆了冬灌水，加強了對棗樹的養護，但1000多畝的棗樹還是出了毛病，至今他也沒有弄明白為什么棗樹的枝條會死掉。

記者在多地的棗園調研發現，新季棗樹坐果情況的確差別很大，如同一個棗園緊挨著的兩果樹，一棵樹棗子掛滿枝頭壓彎了枝條，另一棵樹則稀稀啦啦著吊著幾顆小青棗。又如緊鄰的兩個棗園，雖然管理與農資的投入均差不多，但一家預計豐產，另一家預計減產。不過，在圖木舒克市、麥蓋提縣的一些棗園，記者發現這里的棗樹整體坐果情況較好，在其中一家用發酵牛奶進行多次葉面噴灑技術管理的棗園，記者看到棵棵棗樹均是豐產的模樣，陽光下的青棗子已經開始“變臉”，棗園主人即將迎來一個豐產的收獲季。

常年在圖木舒克市及其周邊地區從事紅棗收購業務的河北人王長軒表示，近兩個月時間，他一直在南疆地區的棗園里轉悠，詳細掌握了各地棗樹開花、坐果、棗農投入與進行棗園管理等很多情況。據他觀察，今年受低溫凍害損傷，南疆地區因整樹或棗樹枝條被凍死將導致紅棗減產5%—10%。與此同時，由于開花與坐果期南疆地區又出現了持續高溫天氣等，又導致紅棗減產25%—35%。雖然進入7月下旬以來，棗樹新發枝條等坐果情況較好，一些棗樹的三茬花坐果率也得到了提高，但仍彌補不了低溫和高溫天氣對產量的損害。

“綜合來看，圖木舒克市的情況好于阿拉爾市，阿拉爾市的情況又好于阿克蘇市與麥蓋提縣，初步估計南疆地區紅棗比正常年景減產35%左右。”王長軒告訴記者，眼下仍有很多市場機構在南疆地區調研紅棗的生長情況及產量，部分機構給出的減產幅度為20%，部分機構得出的調研結論是40%，仍是眾說紛紜的“諸子百家”格局。

庫存估算分歧大

“眼下，我估算全國陳棗庫存在18萬噸左右，其中期貨市場留存‘倉單棗’8萬噸左右，河北滄州等紅棗加工與銷售集散地有庫存紅棗10萬噸。”河南省鄭州市一家紅棗企業業務負責人告訴記者，今年年初，受特殊情況影響，2022年產紅棗的收購、加工、流通與上市推后了3個月左右的時間，縮短了2022年產紅棗的銷售期，導致當前的結轉庫存偏大，這也是前段時間國內紅棗期現貨價格持續下行的主要原因，也是當前紅棗價格遲遲難以有效向上突破的重要制約力量。

一位常年從事疆果外運業務的紅棗貿易商表示，他與朋友們交流溝通的結果是估算當前的紅棗庫存在25萬噸左右。究其原因，一是自年初以來，紅棗市場需求一直沒有起色，加上2022年紅棗豐收，剩余庫存數量不少，如往年紅棗在5—6月份銷售就十分活躍了，而今年是從7月才開始銷售好轉，如今雖然中秋、國慶節日臨近，但中高端紅棗需求仍旺季不旺，只有低端紅棗走貨尚好。二是估計南疆地區還有不少的原料棗庫存。雖然這些原料棗是部分內地貿易商與市場機構所持有，但在市場價格合適時，隨時可加工后投放市場，只是這些庫存難以進行有效統計，其數量一直是一個謎。

“截至8月上旬，‘倉單棗’在7.5萬噸左右，南疆紅棗加工企業等的隱性庫存約為4.5萬噸，加上河南滄州市場的庫存預計為16萬噸，我們公司認為全國紅棗總庫存在28萬噸左右。”一家市場投資機構負責人在分別調研了河北滄州、廣東如意坊等紅棗市場后告訴記者，國內棗市的去庫存壓力還是比較大的，這也是他不太看好未來紅棗價格的主要原因。

在調研中記者還了解到，雖然新季紅棗減產已成定局，但為了更好地滿足市場交割需求，增強紅棗期貨市場服務棗農、產業企業的能力，相關機構持續完善了紅棗交割制度，已經把三級棗納入了交割范圍，將自紅棗期貨2312合約開始實施。與此同時，還持續豐富了交割方式，如結合現貨市場特點，增加了廠庫和車船板交割方式。由于自今年年底開始三級紅棗也可以在期貨市場進行交割，預計新季紅棗上市后，可用于期貨交割的數量也不會比去年下降太多，再加上紅棗結轉庫存等，最終紅棗市場供需關系仍存在較大變數。

棗農希望賣個好價錢

記者與部分棗農交流時了解到，今年的紅棗生產成本偏高，主要原因是人工成本增幅較大，畝均產量下降，如在棗樹抹芽與環割階段，不但工人難以尋覓，而且工錢漲得較高，原來給棗樹環割只要200元/天/人工錢，今年漲到了260—300元/天/人。與此同時，包租棗園的費用、農資投入等也有所增加。綜合來看，經營棗園每畝需投入的成本為2500—3500元（不包括棗農自身勞動力投入），如果紅棗畝均產量在600公斤左右，生產成本5元/公斤左右，預計收購價超過6元/公斤棗農才能盈利。

“如果把收購上來的原料棗制作成紅棗期貨倉單，成本還需要增加更多，正常情況下，民營企業制作期貨倉單的成本為4—4.5元/公斤，國有企業為5.5—6元/公斤，同時不同產業企業由于生產線水平不同令成本存在一定差異。”阿拉爾市一家紅棗加工企業負責人表示，收購原料棗需要重點關注出成率，如果出成率較低，即便收購價格低，但最終加工出來的商品棗成本也比較高。

據記者了解，去年紅棗收獲上市后，受特殊情況影響，棗商收購、紅棗外運等均不順暢，紅棗收購價格更是“一波三折”，如上市初期的收購價在6元/公斤左右，隨后由于棗商入疆困難，棗價一度下滑到了3.5—4元/公斤。例如：一位甘肅棗農告訴記者，他種了12畝的棗樹，去年產棗有10多噸，但收益不好，因為棗價為3.8元/公斤。又如一位河北棗農表示，他種了35畝棗樹，雖然自己擁有13年的種植經驗，收獲了17噸紅棗，且紅棗的質量也比較好，但每公斤只賣到了4元。相比2017年的9元/公斤，當前的紅棗價格不理想，他希望今年紅棗收獲后可以賣到7元/公斤。

（文章來源：期貨日報）