（央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，3月份全國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)為每公斤10.47元，無(wú)論環(huán)比還是同比都有所上漲，具體的情況如何？

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，雞蛋商戶(hù)李?lèi)?ài)英正在將河北運(yùn)來(lái)的雞蛋打包，然后銷(xiāo)往北京的超市和餐飲企業(yè)。

北京新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋商戶(hù) 李?lèi)?ài)英：現(xiàn)在一天能賣(mài)700箱、800箱，比2月份一天多賣(mài)200箱、300箱。價(jià)格最高的時(shí)候到5.1元、5.2元一斤。

(資料圖片)

商戶(hù)介紹說(shuō)，3月份雞蛋消費(fèi)呈現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，家庭消費(fèi)增長(zhǎng)，食品廠、電商平臺(tái)拿貨量增加，市場(chǎng)走貨速度加快，拉升了雞蛋價(jià)格。

北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師 劉通：3月份雞蛋價(jià)格出現(xiàn)穩(wěn)步上漲的走勢(shì)，3月初新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋批發(fā)的平均價(jià)格是9.23元一公斤，到了3月下旬上漲到10.48元一公斤，漲幅相對(duì)比較明顯。

記者在采訪中了解到，3月底至4月初，北京市場(chǎng)雞蛋價(jià)格有所回落，但是仍然保持在歷史同期的較高水平。

北京新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋商戶(hù) 馮浩：3月份老雞淘汰，新雞跟不上。現(xiàn)在有所好轉(zhuǎn)，因?yàn)樾码u產(chǎn)蛋量上來(lái)了，價(jià)格會(huì)穩(wěn)定一點(diǎn)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，3月份全國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)格為每公斤10.47元，環(huán)比上漲1.55%，同比上漲14.93%。

△央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目視頻

除了需求端，雞蛋市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)也與生產(chǎn)端緊密相關(guān)，目前蛋雞養(yǎng)殖的成本和效益情況如何？

在山東省德州市陵城區(qū)，肖長(zhǎng)會(huì)的養(yǎng)雞場(chǎng)存欄14萬(wàn)只蛋雞，每天產(chǎn)蛋10000斤，主要銷(xiāo)往上海、江蘇、安徽等地。他表示，目前雞蛋出場(chǎng)價(jià)在每斤4.6元到4.8元左右，與往年相比，處在較高水平。

山東省德州市陵城區(qū)某蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)總經(jīng)理 肖長(zhǎng)會(huì)：飼料成本比較高，玉米1.35元一斤，豆粕2.1元一斤左右。

據(jù)介紹，目前蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)每生產(chǎn)1斤雞蛋的飼料成本在3.5元左右，處于歷史同期較高水平。為了減輕飼料成本上漲帶來(lái)的壓力，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，提升了養(yǎng)殖自動(dòng)化程度，降低了成本、提高了生產(chǎn)效率。

山東省德州市陵城區(qū)某蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)總經(jīng)理 肖長(zhǎng)會(huì)：有溫控、環(huán)控、自動(dòng)化清糞，包括撿蛋，比較省人工。現(xiàn)在5萬(wàn)只雞，一個(gè)飼養(yǎng)員就可以了。

肖長(zhǎng)會(huì)告訴記者，目前蛋雛雞供應(yīng)充足、價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。綜合算下來(lái)，每斤雞蛋的成本在4.2元左右，隨著雞蛋價(jià)格和銷(xiāo)售量的提高，蛋雞養(yǎng)殖處于盈利區(qū)間。

山東省德州市陵城區(qū)某蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)總經(jīng)理 肖長(zhǎng)會(huì)：算起來(lái)效益還可以，每斤雞蛋現(xiàn)在大約盈利0.4元到0.5元，每只雞一年盈利10元到15元左右。

來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)