對(duì)餐飲浪費(fèi)，堅(jiān)決說“不”！

記者獲悉，近日，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)《福建省制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》（簡稱《方案》），在全省部署開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。

資料圖

(資料圖片僅供參考)

通過3個(gè)月集中專項(xiàng)行動(dòng)，從督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任、持續(xù)加強(qiáng)餐飲監(jiān)管、不斷加大執(zhí)法力度、健全完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和強(qiáng)化宣傳引領(lǐng)導(dǎo)向5個(gè)方面緊抓任務(wù)落實(shí)。

3月底前——

圍繞制定方案、全面排查目標(biāo)任務(wù)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組建工作專班，結(jié)合實(shí)際細(xì)化制定本地區(qū)專項(xiàng)行動(dòng)工作方案。全面梳理在監(jiān)督檢查、案件查辦、投訴舉報(bào)、媒體曝光中發(fā)現(xiàn)的問題線索，聚焦重點(diǎn)任務(wù)，全面開展排查整改。

督促餐飲經(jīng)營者、網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)對(duì)照《反食品浪費(fèi)法》開展自查自糾，及時(shí)整改到位。充分利用網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)平臺(tái)，梳理外賣點(diǎn)餐帶來的浪費(fèi)問題，開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

4月底前——

圍繞強(qiáng)化執(zhí)法、集中整治目標(biāo)任務(wù)，各級(jí)工作專班組織力量，以“四不兩直”方式進(jìn)行明察暗訪，針對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，督促加大整改和查處力度，堅(jiān)持規(guī)范引領(lǐng)和監(jiān)管處罰并重，著力解決外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐等方面存在的食品浪費(fèi)行為。

強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，開展重點(diǎn)監(jiān)督檢查，整改一批、處罰一批，推動(dòng)企業(yè)通過自我承諾、自我聲明等履行制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，總結(jié)好做法、挖掘好經(jīng)驗(yàn)，集中宣傳報(bào)道，曝光典型案例，發(fā)揮震懾作用。

5月底前——

圍繞督導(dǎo)考核、健全機(jī)制目標(biāo)任務(wù)，各級(jí)工作專班聚焦排查整改、治理突出問題、建立長效機(jī)制等重點(diǎn)工作，將踐行“光盤行動(dòng)”納入食品安全管理、評(píng)議考核、示范創(chuàng)建等制度機(jī)制，對(duì)照考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和辦法，對(duì)基層進(jìn)行跟蹤問效。

總結(jié)評(píng)估本地區(qū)工作，梳理專項(xiàng)行動(dòng)期間解決的突出問題、建立的制度機(jī)制、配套的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系，全面總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)成果，推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)。

（記者 劉珺）