半島全媒體記者 劉雪蓮
(相關(guān)資料圖)
4月17日下午，嶗山區(qū)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，嶗山區(qū)副區(qū)長(zhǎng)蘇文鵬介紹第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開(kāi)采節(jié)相關(guān)情況。活動(dòng)將于4月22日在嶗山書(shū)院開(kāi)幕，5月21日閉幕，為期一個(gè)月。
嶗山茶園
在2022年4月20日的首屆嶗山茶谷雨開(kāi)采節(jié)上，嶗山全面開(kāi)啟了嶗山茶實(shí)施名牌戰(zhàn)略的重大創(chuàng)新和積極探索新征程，政府對(duì)嶗山茶的品牌形象進(jìn)行了整體升級(jí)再造，推出了嶗山龍須高端品系、品牌新logo、嶗山茶童形象和嶗山龍須包裝，以及“一杯嶗山茶 萬(wàn)般青島美”的宣傳口號(hào)。
17日的發(fā)布會(huì)，在啟動(dòng)新一年茶節(jié)的同時(shí)，也在交過(guò)去這一年“江北第一名茶“保衛(wèi)戰(zhàn)的作業(yè)。”北茶之尊“的征途上，前進(jìn)了多少？
為期一個(gè)月，第十八屆嶗山茶節(jié)等你來(lái)
新聞發(fā)布會(huì)上，嶗山區(qū)副區(qū)長(zhǎng)蘇文鵬介紹，在已經(jīng)舉辦了17屆茶節(jié)的基礎(chǔ)上，嶗山區(qū)注重嶗山茶品牌融合節(jié)慶旅游發(fā)力，舉辦為期1個(gè)月的第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開(kāi)采節(jié)，發(fā)布嶗山茶鄉(xiāng)村休閑旅游精品線路，并籌備好今年10月下旬在嶗山青島國(guó)際會(huì)展中心舉辦的第32屆中國(guó)茶葉科技年會(huì)。
新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
本屆茶節(jié)的主題是“一杯嶗山茶，萬(wàn)般青島美”，活動(dòng)將于4月22日本周六上午10時(shí)在嶗山區(qū)嶗山書(shū)院開(kāi)幕，5月21日國(guó)際茶日當(dāng)天閉幕。期間，我們將組織舉辦系列活動(dòng)，其中，既有斗茶大賽、茶宴爭(zhēng)霸、茶田音樂(lè)節(jié)、茶鄉(xiāng)露營(yíng)等文化體驗(yàn)，又有全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)推介和嶗山龍須（綠茶）、嶗山鳳羽（紅茶）產(chǎn)品推介品鑒等產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)，還有嶗山茶數(shù)字化“身份證”推廣等科技賦能。
嶗山茶節(jié)要辦了，嶗山茶準(zhǔn)備好了嗎？4月17日一大早，在嶗山西麓的云霧茶場(chǎng)有機(jī)茶園中，大田春茶采摘拉開(kāi)大幕。在茶樹(shù)間，一片片粘蟲(chóng)板很醒目，每20畝范圍內(nèi)還有一臺(tái)太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈。為了保證茶葉品質(zhì)，茶場(chǎng)只能用這些方式或人工捕捉及大自然生物鏈的方式來(lái)除蟲(chóng)。經(jīng)過(guò)十幾名采茶工一上午的采摘，四五十斤的茶葉鮮葉采入籃中，隨后經(jīng)過(guò)驗(yàn)收、攤涼、殺青、揉捻、炒干等系列工藝，第一鍋有機(jī)春茶出爐。
“今年4月初下了一場(chǎng)大雨，這對(duì)嶗山春茶的生長(zhǎng)十分有利，可以讓肥料有效吸收，因此初步估計(jì)今年的春茶產(chǎn)量會(huì)增加兩成。“嶗山云霧茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人王永超介紹，今年嶗山春茶的價(jià)格跟去年同期一樣，目前四成的春茶已被提前預(yù)訂。
青島萬(wàn)里江茶葉有限公司董事長(zhǎng)姜崇煥也表示，4月初的這場(chǎng)大雨來(lái)得很是時(shí)候，不僅有助于提高嶗山茶的產(chǎn)量，也可以保證更好的嶗山茶品質(zhì)。
嶗山龍須，訂單多擔(dān)心不夠賣(mài)
2023首批嶗山龍須
2022年，高端嶗山綠茶嶗山龍須正式推出，并入選第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。一年時(shí)間，嶗山龍須如何？
17日發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，青島正禮茶葉有限公司帶來(lái)了今年的首批嶗山龍須。一盒嶗山龍須，共78克，里面有20袋，每袋3.9克，這一盒嶗山龍須售價(jià)1800元。
青島正禮茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)孟慶彪告訴記者，這一盒龍須屬于特級(jí)嶗山龍須，還有一級(jí)嶗山龍須，150克一盒，一盒320元。
“特級(jí)龍須量非常少，我們現(xiàn)在都不敢往外賣(mài)，一級(jí)龍須已經(jīng)訂了幾千盒。“孟慶彪表示，去年推出嶗山龍須后，市場(chǎng)反響非常好，大家的認(rèn)可度很高。
“經(jīng)過(guò)一年的技術(shù)磨合、種植管理調(diào)整、加工技藝提升、品牌推廣，我們?cè)阡N(xiāo)售和品控方面取得了較大成績(jī)。“孟慶彪說(shuō)，去年企業(yè)高端茶銷(xiāo)售增長(zhǎng)了20%左右，帶動(dòng)茶企通過(guò)了名特優(yōu)新認(rèn)證和茶行業(yè)首個(gè)特質(zhì)農(nóng)品認(rèn)證，大幅提升了品控管理能力。
“今年我們將大幅提升嶗山龍須的產(chǎn)量。“孟慶彪表示，經(jīng)過(guò)去年一年的試點(diǎn)，今年正禮聯(lián)合茶企、協(xié)會(huì)、商會(huì)等十個(gè)單位，簽約500余畝茶園，預(yù)計(jì)生產(chǎn)兩千盒特級(jí)嶗山龍須，一萬(wàn)盒一級(jí)嶗山龍須，將通過(guò)抖音平臺(tái)、市級(jí)省級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)平臺(tái)、茶商渠道，實(shí)現(xiàn)即產(chǎn)即售。
“龍須對(duì)茶葉的要求很高，需要大面積茶園的支持。“孟慶彪擔(dān)心目前的茶園面積可能難以滿足龍須的生產(chǎn)需求。
嶗山綠茶和青島紅茶有了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品
冒牌嶗山茶的問(wèn)題近年來(lái)一直困擾著嶗山茶的發(fā)展。17日的發(fā)布會(huì)上，蘇文鵬表示，今年2月，嶗山綠茶和青島紅茶兩項(xiàng)實(shí)物國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品通過(guò)國(guó)家評(píng)審“花落”嶗山、成為全國(guó)第4個(gè)江北第1個(gè)感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品、樹(shù)立了北方產(chǎn)茶區(qū)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品新標(biāo)桿和新品牌。
嶗山云霧茶場(chǎng)
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品有何意義？青島萬(wàn)里江茶葉有限公司董事長(zhǎng)姜崇煥表示，嶗山綠茶是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，通過(guò)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和政企共同努力，使得嶗山綠茶的產(chǎn)量不斷攀升，市場(chǎng)上隨之也出現(xiàn)了一些以次充好、以假亂真的現(xiàn)象。目前檢驗(yàn)嶗山綠茶優(yōu)劣的主要手段還是以感官評(píng)審為主，雖然有了地方統(tǒng)一的文字標(biāo)準(zhǔn)，但由于感官評(píng)審在很大程度上還依賴(lài)于檢驗(yàn)人員的個(gè)人水平和經(jīng)驗(yàn)，容易造成理解上的偏差。另外生產(chǎn)加工技術(shù)、原料采摘等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題使得嶗山綠茶的成品茶具有不確定因素，由文字標(biāo)準(zhǔn)向?qū)嵨飿?biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)換的突破勢(shì)在必行。
姜崇煥認(rèn)為，有了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品，可以有效地監(jiān)控茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量，保護(hù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益。生產(chǎn)者、消費(fèi)者、監(jiān)管部門(mén)可以依據(jù)樣品，從感官方面對(duì)嶗山綠茶有直觀了解，顯著提升茶產(chǎn)品定級(jí)、質(zhì)量判定的可操作性，對(duì)提升品牌保護(hù)和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)李燕妮也表示，嶗山綠茶和青島紅茶實(shí)物國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品通過(guò)評(píng)審，填補(bǔ)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)嶗山綠茶和青島紅茶茶葉感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品沒(méi)有實(shí)物樣品參照的空白。目前，全區(qū)制定嶗山茶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范共37項(xiàng)，標(biāo)準(zhǔn)化示范引領(lǐng)作用突出。
“隨著嶗山茶產(chǎn)業(yè)不斷壯大，我們市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)持續(xù)深化嶗山茶質(zhì)量整治規(guī)范提升行動(dòng)，助力嶗山茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。“李燕妮表示，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將在茶葉生產(chǎn)企業(yè)推行亮標(biāo)承諾、對(duì)標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠“三標(biāo)活動(dòng)”，指導(dǎo)企業(yè)通過(guò)管理看板將工藝流程、操作規(guī)范、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等落實(shí)到生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化產(chǎn)品安全保障基礎(chǔ)。
茶節(jié)要玩好，茶香游主題巴士帶你打卡
以茶為媒，文旅唱戲。
王哥莊街道擁有茶園1.3萬(wàn)畝，自然稟賦得天獨(dú)厚，作為嶗山茶的主產(chǎn)區(qū)，街道擁有多個(gè)依山傍海的種茶村，茶園與美麗鄉(xiāng)村形成了特色風(fēng)景線。
嶗山區(qū)王哥莊街道黨工委副書(shū)記、辦事處主任孟兆軻表示，今年，以茶節(jié)為契機(jī)，街道進(jìn)一步整合轄區(qū)特色資源，確定了“山海茶飄香 醉享王哥莊”活動(dòng)主題，策劃推出了6大主題活動(dòng)，包括發(fā)布王哥莊茶旅三大路線、舉行茶田樂(lè)韻主題活動(dòng)、推出茶香游主題巴士、組織茶鄉(xiāng)露營(yíng)活動(dòng)、舉辦茶宴爭(zhēng)霸賽和茶韻市集活動(dòng)。
茶鄉(xiāng)游主題巴士，就是組織市民游客統(tǒng)一乘坐巴士到街道3條茶旅游線路打卡，通過(guò)包裝巴士充分體現(xiàn)王哥莊旅游特色和茶文化，巴士在鄉(xiāng)村之間環(huán)線，實(shí)現(xiàn)定向性旅游，將特色點(diǎn)一站式精準(zhǔn)推送。
嶗山云霧茶場(chǎng)
茶韻市集活動(dòng)，就是在會(huì)場(chǎng)趕海園等人流量較大的區(qū)域設(shè)置茶韻市集，組織茶企茶農(nóng)售賣(mài)嶗山茶好物，同時(shí)設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品及小吃、飲品、非遺、文創(chuàng)等特色攤位，留住游客逛市集的時(shí)間，為周邊的民宿、餐飲、樂(lè)園等業(yè)態(tài)增加客源。
蘇文鵬表示，為期一個(gè)月的青島2023第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開(kāi)采節(jié)，既是嶗山區(qū)做好“茶文章”、撬動(dòng)“茶經(jīng)濟(jì)”的聯(lián)動(dòng)平臺(tái)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，也是以茶富民、以茶興旅的重要抓手，持續(xù)打造輸出嶗山區(qū)“特色產(chǎn)業(yè)+文化體驗(yàn)+節(jié)慶旅游”鄉(xiāng)村振興農(nóng)文旅融合的IP品牌。
嶗山茶2023：
三茶統(tǒng)籌，六大舉措
在新聞發(fā)布會(huì)上，嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)王妮妮也介紹了今年嶗山茶發(fā)展的主要工作：今年嶗山區(qū)將圍繞品種、品質(zhì)、品牌“三品”提升，抓好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌，展現(xiàn)嶗山茶新活力、新優(yōu)勢(shì)、新格局。
一是加大品種培優(yōu)。以推廣自主選育的品種“嶗茶1號(hào)”為基礎(chǔ)，鼓勵(lì)茶葉良種培育，對(duì)培育成功的茶葉良種通過(guò)農(nóng)業(yè)部審定的，每個(gè)品種給予30萬(wàn)元的獎(jiǎng)補(bǔ)，以此推動(dòng)種業(yè)科技自立自強(qiáng)，激發(fā)種業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力。
二是聚焦品質(zhì)提升。以榮獲“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”和“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)系統(tǒng)試點(diǎn)單位”為優(yōu)勢(shì)，鞏固綠色防控和茶葉標(biāo)準(zhǔn)化種植水平，增加有機(jī)茶園認(rèn)證數(shù)量，啟用嶗山茶數(shù)字化管理系統(tǒng)，推廣“嶗山茶數(shù)字化身份證”，讓茶葉種植、采摘、生產(chǎn)全程可見(jiàn)、可管、可控、可追溯。
三是聚力品牌塑造。以“嶗山龍須”入選全國(guó)第二批名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄為導(dǎo)向，抱團(tuán)打造嶗山茶區(qū)域公用品牌形象，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一授權(quán)、統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)，推出嶗山紅茶高端品系，聚力“北茶之尊 嶗山茶”和“一杯嶗山茶，萬(wàn)般青島美”的宣傳推介。
四是強(qiáng)化文化賦魂。以嶗山茶文化系統(tǒng)入選“首批山東省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源名錄”為特質(zhì)，挖掘嶗山茶的生態(tài)價(jià)值、文化價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，講好嶗山茶的故事，舉行青島2023第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開(kāi)采節(jié)系列活動(dòng)，催發(fā)茶文化體驗(yàn)的主導(dǎo)力、滲透力。（有關(guān)的活動(dòng)內(nèi)容請(qǐng)大家關(guān)注“北茶之尊嶗山茶”微信公眾號(hào)）
五是著力園區(qū)建設(shè)。以建設(shè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機(jī)，按照“主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)突出、現(xiàn)代要素集聚、設(shè)施裝備先進(jìn)、生產(chǎn)方式綠色、輻射帶動(dòng)有力”的要求，建設(shè)6個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)茶產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈完善提升、產(chǎn)業(yè)園區(qū)改造升級(jí)，提升茶葉附加值，建設(shè)農(nóng)文旅融合、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新格局。
六是推動(dòng)科技創(chuàng)新。以2023年“中國(guó)茶業(yè)科技年會(huì)”主辦為平臺(tái)，深化茶產(chǎn)業(yè)科研團(tuán)隊(duì)和專(zhuān)家“產(chǎn)、學(xué)、研、用、推”成果轉(zhuǎn)換，采取政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、院校協(xié)作、多元投資、成果分享的方式，促進(jìn)生產(chǎn)模式、管理模式和服務(wù)模式創(chuàng)新。