半島全媒體記者 吳璟

(資料圖片)

3月28日早上8點半，吳洪強和婁雙奇夫妻倆就來到位于青島市李滄區的書院路中防商街負二樓的“小婁姐姐”麻辣燙店，為小店即將到來的一天經營做準備。上午10點剛過，外賣平臺接到訂單的聲音就叮咚響了起來，一天忙碌的營業開始了。

十年前，24歲的吳洪強和20歲的婁雙奇還生活在他們的家鄉黑龍江省的一處農村，這一年他們迎來了一對雙胞胎女兒。隨著孩子的成長，年輕的夫妻倆向往山東地區的教育資源，決定出來闖一闖，希望通過自己的努力，能讓孩子們在山東上學，受到更好的教育。由于之前吳洪強曾短暫地來青島打過工，對這座城市留下了城市好、人氣旺的印象，最終他們選擇來到了青島。

吳洪強在店中忙著為外賣訂單配菜。

“當時的我們內心非常忐忑，一心想的就是一定不能讓家里人失望，也想讓我們的生活變得好一些，想在這個大城市有自己的一席之地。”吳洪強告訴記者，當時他們夫妻倆從農村來到大城市很迷茫，帶著家里人的寄托，孩子爺爺把僅有的幾萬元存款給了他們，讓他們出來闖蕩闖蕩。

店中的特色麻辣燙十分誘人。

“‘小婁姐姐’這個品牌成立于2015年，之所以選擇做這個麻辣燙品類，除了這是來自我們家鄉的小吃，第一因為媳婦愿意吃，第二也是看好麻辣燙這個品類比較受年輕人喜愛。”吳洪強很清楚地記得，當時他們為了起名絞盡腦汁，想了10多個名字。“后來決定就叫‘小婁姐姐’，因為媳婦姓婁，我感覺也挺親切，就把這個‘小婁姐姐’定下來了。其實當初起這個名字的時候我內心里面還有另外一種想法，我是一個單親家庭的孩子，從10歲的時候母親就改嫁了，我跟父親相依為命。受家庭環境影響，跟媳婦結婚那天起我就暗自下定決心一定要白頭到老，不會讓我們的孩子缺少任何一方的愛。”

夫妻兩人配合默契。

吳洪強說，當時他把跟店里有關系的注冊資質等都寫了媳婦婁雙奇的名字。“當時開這個店也是把所有的積蓄都投入進去了，我愛我媳婦，我想把這個店包裝成一份禮物送給她。”

開店之初，夫妻倆通過潛心研究獨創了炒料調料的配方，定下了用好湯好料好食材的的經營準則。幾年來，凡是有顧客當面或者電話咨詢，吳洪強都會自信滿滿地回應，他店中的食物食材天然衛生，孩子、孕婦、老人都可以放心食用。

夫妻兩人一起在店中忙碌。

夫妻兩人一人在前廳，一人在后廚，一忙就是一天。

據夫妻倆介紹，2015年他們的小店“小婁姐姐”開業了，初來青島手上錢不多，就選址了當年的李村地區，當時青島的麻辣燙店并不多，他們通過幾年的努力，2018年有了第二家店，2019年到2020年他們的加盟店開到了全國15座城市。后來受到疫情影響他們關閉了其他自營店，目前兩人主營書院路這家小店。

目前小店外賣訂單遠超過堂食數量，一位外賣小哥趕來取餐。

最近夫妻倆的店里一天賣出260余份麻辣燙。

吳洪強說，目前他們小店每天的銷售量能達到260余份，其中外賣數量能占到150份左右，遠超過了堂食的數量，近幾個月每個月的流水能達到10萬元左右。在幾年的經營中，他們的小店也收獲了不少“鐵粉”，去年年底吳洪強查看外賣平臺數據時發現，一位顧客在一年時間里點了他們家300多份外賣，“這說明一年里幾乎每天都要吃一份我家的麻辣燙，我特別感謝這位顧客對我們的認可。”另外，在加盟店中，至少有三家加盟商是小店之前的食客轉化而成的。“2021年我們在李滄區取得了外賣平臺麻辣燙品類銷售第一名，月銷量8000+，也受到很多新老顧客的喜愛，同時也解決了30人的就業問題。”

吳洪強說，經營生意這些年來從未想過放棄。

經營小店的這些年里，他們每天早上8點半來到店里做準備，晚上9點左右回家，日復一日地忙碌著，同時他們有機會也在用自己的方式回饋社會。有時看到有帶著安全帽的農民工或者老人來店里吃東西，夫妻倆會悄悄為他們多加點量，希望他們能舒服地吃頓飽飯。有時打烊前也會多做份食物，送給商場的保潔工人。新冠肺炎疫情時期，當時已遇到經濟困難的他們，依然通過中國福利基金會，為武漢捐出了1000元愛心款。

吳洪強幫助來店里用餐的小寶寶坐進寶寶椅。

目前，他們的雙胞胎女兒已經10歲，在青島順利上學且有著不錯的學習成績。“在接下來的日子里我們夫妻倆會不忘初心，帶領‘小婁姐姐’這個品牌走的更遠，也會繼續為社會做出貢獻，不會辜負這么多年新老顧客對我們的支持。在這里也希望告訴更多的年輕人，想創業的人們，一定要堅持你的夢想，不忘初心，奔著你的目標一路前行，一起加油！”吳洪強說。